Nini Utahitaji
- 1 pound kavu maharagwe ya maua, maharagwe ya poa, au jicho la njano
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 1/2 kikombe molasses
- 1/2 kijiko kavu haradali
- 1/4 kikombe mwanga kahawia sukari, iliyojaa
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 pound konda chumvi nguruwe, diced
Jinsi ya Kuifanya
- Suza maharagwe na uchukua.
- Weka katika bakuli kubwa; Ongeza maji zaidi ya kufunika maharagwe (maharage yatapanua).
- Hebu maharagwe kusimama usiku. Panda maharagwe. Kuchanganya maharagwe na vitunguu katika sufuria kubwa; kuongeza maji ya kufunika na joto kwa kuchemsha.
- Funika na simmer kwa muda wa dakika 45, au mpaka ngozi zimeanza kupasuka wakati unapopiga wachache nje ya kijiko na kuwapiga.
- Futa kioevu kwenye bakuli ndogo na uhifadhi kwa mchuzi na kupikia.
- Piga kikombe 1 cha maji ya maharage kwenye bakuli; kuongeza molasses, haradali, sukari kahawia na chumvi; koroga vizuri. Katika sufuria ya pili ya maharagwe ya maharage au sahani ya kuoka, nusu ya safu ya nguruwe ya chumvi na maharage yote.
- Mimina molasses mchanganyiko juu ya maharagwe; kuongeza kioevu tu cha kutosha kilichohifadhiwa ili kufunika maharagwe. Juu na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobaki, kuimarisha vipande ndani ya kioevu. Weka kioevu cha ziada kilichohifadhiwa friji kwa matumizi wakati wa kuoka.
- Kuoka, kufunikwa, saa 300 ° kwa masaa 4, kuangalia mara kwa mara - kama maharagwe yanaonekana kavu sana, ongeza zaidi maji yaliyohifadhiwa. Kufunua na kuoka kwa muda wa saa 1 tena, au hata maharagwe yaliyokawa ni zabuni.
- Mapishi ya maharagwe ya maharage yanahudumia 6 hadi 8
Maharage ya Motoni ya Motoni
Maharage ya Bean ya Texas
Maharagwe ya Motoni na Nyama ya Motoni
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiamu | 535 mg |
| Karodi | 79 g |
| Fiber ya Chakula | 15 g |
| Protini | 18 g |