Viazi za scalloped ni sahani ya kitamu ambayo ni favorite kwa familia nyingi. Hata hivyo, ikiwa mtoto wako au mwanachama mwingine wa familia hawezi kuvumilia bidhaa za maziwa, mapishi yako ya jadi hayawezi kufanya kazi. Hata hivyo, wapishi wengi wa ubunifu wameunda maelekezo ya viazi ya maziwa ya maziwa yasiyo ya maziwa ambayo yana uhakika wa familia yako.
Viazi za Scalloped kwa Kaya za Mifugo
Kwa nini tunapenda viazi vya scalloped? Kwa moja, wao hufanya sahani kubwa na wanaofaa kwa chakula cha likizo kama Pasaka, Shukrani, na Krismasi.
Pili, unaweza kupata mbali na kuwaandaa siku (au hata mbili) kabla ya muda. Hii inachukua baadhi ya shida nje ya maandalizi yako ya chakula kwa sababu viazi vinaweza tu kuoka wakati inahitajika.
Ikiwa kaya yako inapaswa kwenda bila maziwa, hakuna sababu ya kuruka sahani hii favorite kama maziwa na jibini vinaweza kubadilishwa kwa urahisi. Baadhi ya mapishi hutumia mchuzi au maji wakati wengine hutumia mbadala zisizo za maziwa kama maziwa ya soya au maziwa.
- Mapishi ya Viazi ya Scalloped: Kichocheo hiki kutoka kwa CalorieKing hutumia kuenea kwa asiri badala ya siagi halisi na vinywaji vya soya na jibini ili kuchukua nafasi ya maziwa ya jadi na jibini.
- Kutoka kwa Gluten, viazi za maziwa zisizo za maziwa, na vitunguu Recipe: Ikiwa unahitaji pia kukata gluten nje ya viazi, Haki ya Gluten-Free ina kichocheo kikubwa cha kujaribu. Mayonnaise na mchuzi wa kuku wa bure wa gluten huchukua maziwa.
- Best Ever Ever Scalloped Viazi (Hakuna Maziwa) Recipe: Siagi ya maziwa na mchuzi wa kuku ni siri za mapishi haya ya maziwa kutoka kwa Tu.
- Saffron ya Maziwa ya Pasaka ya Mazao ya Mapishi Recipe: Mapishi ya viazi ya viazi ladha, hii hutumia mbadala ya siagi pamoja na maziwa ya nazi na yazizi. Inashangaa jinsi hakuna mtu anaweza kuieleza tofauti.
- Dijon Viazi ya viazi Recipe: Home Chakula Chakula Chakula kina kitamu cha viazi kitamu ambacho kinatumia kinywaji cha soya kutoka Soo Soya Nzuri. Mchuzi wa Dijon hutoa ladha nzuri, matajiri pia.
- Maziwa ya bure ya viazi ya viazi ya maziwa ya kondoo Recipe: Goddess Free Gluten ina mapishi ya vegan ambayo hutoa maziwa ya soy ingawa unaweza kujaribu kwa almond au hazelnut kama unapenda.
- Mapishi ya viazi ya Dusseldorf: Tahini, turmeric, na haradali ya Dijon hufanya jukumu muhimu katika mapishi haya ya maziwa ambayo hutumia maji na soymilk kama mbadala.
Tip ya haraka ya viazi
Viazi nyekundu, aina ya waxy au Yukon Golds ni chaguo bora kwa viazi vya scalloped kwa sababu wanaishi pamoja vizuri zaidi. Wakati maelekezo mengi huita kwa viazi vya russet, haya huwa na kurejea mushy, ambayo ni jambo la mwisho unalotaka.
Jinsi Viazi za Scalloped Zinayo Jina Lake
Viazi za scalloped hawana chochote cha kufanya na shellfish inayojulikana kama scallop. Baadhi ya pundits wanaamini jina hilo linatokana na neno la Kale la Kiingereza la " collops " (au Old French " escalope " au " escallope ") ambalo lina maana ya kupiga nyama nyembamba. Inadhaniwa hii ilikuwa kisha kutumika kwa kitu chochote kilichopigwa nyembamba, kama viazi.
Viazi za Scalloped vs. Au Gratin viazi
Viazi zote za scalloped na viazi au gratin hutengenezwa na viazi zilizokatwa hutiwa kwenye mchuzi unaofaa na umejaa makombo mavuno. Kwa hiyo, tofauti ni nini?
- Au nafaka ina maana ya kufunikwa na breadcrumbs na / au jibini na kisha kuoka mpaka kahawia. Mboga kama vile cauliflower, maharagwe ya kijani, mimea ya majani, au nyanya inaweza kuwa tayari au gratin. Samaki na dagaa pia inaweza kuwa tayari au gratin.
- Viazi za scalloped zinarejelea viazi ambazo zimefunikwa kwenye mchuzi wa kikapu (kama béchamel au mchuzi nyeupe) na kufunikwa na mikate iliyohifadhiwa au makombo ya cracker.
Tofauti kubwa kati ya hizo mbili ni kwamba viazi au gratin kawaida ina jibini kama moja ya viungo. Hata hivyo, utaona mapishi mengi ya viazi ambayo huita kwa jibini pia.