Hummus wakati mwingine hupata rap mbaya kwa maudhui yake ya juu ya mafuta, ambayo hutoka kwa tahini katika kuenea. Iliyotengenezwa kwa mbegu za mafuta ya alizeti na mafuta, tahini haina kukopa texture laini na ladha ya tajiri kwenye mashini ya chickpea. Kichocheo hiki rahisi cha hummus huchagua zaidi ya tahini ya jadi na mtindi, na kuifanya mbadala nzuri ya mafuta yasiyo na hasara kubwa ya ladha.
Unaweza kutumika hummus kama kuzama kwa mboga mboga au pita, kuenea kwenye sandwich badala ya kawaida haradali au mayonnaise, au matumizi yake ya mavazi saladi au bakuli ya pasta. Mara tu unapopata kichocheo cha msingi, ni rahisi Customize hummus yako kwa kugeuza maharagwe tofauti kwa chickpeas au kuongeza ladha tofauti na textures na mchanganyiko kama vile nyanya zilizokatwa, mizaituni, mimea safi na hata bakoni hupungua.
Nini Utahitaji
- 1 15-ounce inaweza ya chickpeas (au
- maharagwe ya garbanzo , yaliyochwa ; salama kioevu)
- 1 kwa 2 karafuu vitunguu (aliwaangamiza)
- Kijiko 1
- juisi ya limao
- Kijiko 1 cha tahini
- Kikombe cha 1/2
- mtindi wa wazi
- Chumvi 1 cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika processor ya chakula kuchanganya maharagwe, vitunguu, juisi ya limao, tahini (ikiwa inataka) na mtindi. Vunja vizuri. Ongeza chumvi na mchanganyiko hadi laini na laini.
- Kupunguza hummus kama inahitajika, kuongeza kidogo kidogo ya kioevu kutoka chickpeas, kuhusu kijiko kwa wakati. Unaweza pia kuchanganya katika maji ya joto au mafuta ili kufungua kuenea zaidi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 689 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 370 mg |
| Karodi | 111 g |
| Fiber ya Chakula | 20 g |
| Protini | 35 g |