Hii ni kichocheo cha msingi cha nyanya za kijani za kukaanga za kijani, zilizofanywa tu na mipako ya nafaka isiyopandwa. Nyanya hizi za kijani ni nzuri kutumika kama sahani upande au vitafunio. Au uwaongeze kwenye kifungua kinywa maalum au orodha ya brunch.
Nyanya za kijani ni maarufu nchini Kusini, na unaweza kuzipata katika maduka makubwa ya Kusini wakati wa majira ya joto. Ikiwa huishi Kusini na usikue nyanya zako, angalia na masoko ya wakulima wako. Mbali na nyanya za kijani iliyokatwa, nyanya za kijani za mwisho-msimu zinaweza kutumika katika mapishi mengi ya nyumbani ya canning. Baadhi ya uwezekano mkubwa ni pamoja na moto wa mbwa wenye furaha , pickles; hata ketchup na nyanya za kijani. Wanaweza pia kutumiwa kufanya panya ya nyanya ya kijani , keki hii ya mboga ya mboga ya kijani , au haya fritters ya mahindi na ya kijani .
Tumia skillet yako ya uaminifu ya kupika nyanya na kuwatumikia kwa kuzunguka au kuvaa rahisi.
Nini Utahitaji
- Nyanya za kijani 4 hadi 6
- Dash ya chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
- Mboga kwa ajili ya kufungia
- Bacon drippings (au kufupisha mafuta ya mboga)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga nyanya ndani ya 1/4 inchi hadi vipande 1/2-inch. Jipunyiza kidogo vipande na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, ili ladha.
- Ufupishaji wa joto, drippings ya bakon, au mafuta katika skillet kubwa juu ya joto la kati.
- Piga vipande vya nyanya kwenye mahindi na kaanga katika mafuta ya mafuta au mafuta karibu na dakika 3 au hadi dhahabu kwenye vifuniko. Punguza kwa upole vipande na uangaze upande mwingine mpaka ukawe rangi.
- Kumtumikia nyanya za kijani kama kavu au kivutio.
Vidokezo
- Kutumikia nyanya za kijani kaanga na mchuzi wa Louisiana remoulade , mavazi ya ranchi, au mayonnaise ya spicy chipotle .
- Haraka Ranch kuvaa au Dip - Changanya 1/4 kikombe cha siagi (vizuri-kutikiswa) na vijiko 2 vya mayonnaise, kijiko 1 cha siki au maji ya limao, na kijiko cha 1/2 cha unga wa vitunguu. Nyakati na chumvi na pilipili, ili ladha. Ikiwa ungependa, ongeza vijiko vichache vya parsley iliyokatwa au chives.