Katika usiku wa usiku wa usiku, chakula cha haraka na cha kawaida kinafaa muswada huo. Chowder ni kitu tu: Ni joto, lishe na ladha. Na haraka na rahisi katika biashara kwa mpishi ambaye amependa tu kutoka siku ya kazi ya muda mrefu.
Chowder hii ya tuna ni kubeba mboga iliyopandwa katika mchuzi wa cheesy. Kutumikia chowder na biskuti au mkate na joto na Kifaransa mkate. Weka mlo huu rahisi na divai kavu nyeupe kama sauvignon blanc, Albarino au viognier, jozi zote nzuri na chowders dagaa au stews.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 maji
- 1/2 kijiko chumvi
- Viazi 2 za kati (hupigwa na kuchafuliwa)
- Karamu 1/2 ya karoti (iliyotolewa)
- 1/2 kikombe cha celery (kilichokatwa)
- 1/2 kikombe vitunguu (kung'olewa)
- 1/4 kikombe siagi
- 1/4 unga wa kikombe
- Vikombe 2 maziwa
- Vikombe 3 Cheddar jibini (mkali, iliyopigwa)
- 1 unaweza / 7 ounces tuna (iliyochapishwa na iliyopigwa)
- 1 unaweza / 8 ounces nafaka (cream cream)
- Wachache hutoka mchuzi wa Tabasco
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Kusafisha: vitunguu vitunguu au parsley
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maji na kijiko 1 cha chumvi kwenye sufuria kubwa.
- Ongeza viazi zilizokatwa, karoti, celery na vitunguu vilivyokatwa.
- Funika na kuleta kwa chemsha.
- Kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 10; kuondoa kutoka joto na kuweka kando.
- Sungunyiza siagi kwenye sufuria ndogo.
- Kuchanganya katika unga na kuchochea hadi laini.
- Hatua kwa hatua kuongeza maziwa, kuchochea daima. Endelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka mchuzi urebevu na umene.
- Ongeza jibini la cheddar na koroga hadi ikayeyuka.
- Ongeza mboga iliyopikwa na kioevu, tuna, nafaka, na Tabasco ili kuilahia na kuendelea kupika mpaka chowder ni kupiga moto.
- Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kutumiwa kupambwa na vitunguu ya kijani au parsley, ikiwa inahitajika.
Kuhusu Chowders
Neno "chowder" linatoka kwa neno la Kilatini "caldera," ambalo linamaanisha sufuria ya kupikia na yenyewe inabadilishwa kutoka kwa maana inayohusiana na maeneo ya joto, inasema tovuti ya Cooking America. Kwa lugha ya Kiingereza, neno kwa hilo ni kamba, lakini kwa Kifaransa, ni "hauler," na neno la Kifaransa kwa moto ni "ngumu." Si vigumu kuona jinsi neno "chowder" linahusiana na neno la Kifaransa kwa sufuria ya kupikia, hivyo supu hii ina moniker ya kweli na ya moja kwa moja.
Chowder ni sahani ya zamani sana, anasema nini kupikia Amerika, na ilikuwa awali ya mawazo ya chakula cha mtu masikini. Chowders ya samaki ni mababu ya New England na Manhattan versions ya clam chowder.
Wachache wengi wamejumuisha mboga na / au dagaa katika mchuzi nyeupe. Manhattan clam chowder ni ubaguzi, na mchuzi wa makao ya nyanya. Nyama nyingine, kama ham au bakoni, mara nyingi hupatikana kwenye mahindi na mboga za viazi.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 815 |
| Jumla ya Mafuta | 55 g |
| Fati iliyojaa | 30 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodiamu | 1,314 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 43 g |