Historia
Vitunguu vinatoka kusini mwa Afrika, kutoka ambapo walienea maelfu ya miaka iliyopita kwenye Bonde la Nile. Katika historia iliyoandikwa, mbegu za matunda haya zimegunduliwa kaburini la Tutankhamen. Biblia inasema maziwa ya mvua kama chakula kinachotumiwa na Waisraeli wa kale.
Watermelon ilienea kaskazini hadi Mediterranean na Ulaya na Moors mapema. Walipelekwa mpaka mashariki kama China, ambayo ni leo ni mtayarishaji mkubwa wa watermelon. Wengine wamesema kuwa watermelons zililetwa kwa Amerika ya Kusini na watumwa wa Afrika, lakini waligundulika kuwa wamekuzwa kutoka kaskazini hadi kusini mwa majimbo na Wamarekani Wamarekani mapema miaka ya 1500. Kuna mjadala huu leo kuhusu watermelons ni matunda au mboga!
Utafiti
Matumizi ya lycopene, yaliyomo sana katika maji ya mvua kwenye kilele chake cha juu, imeonyeshwa kuongeza ongezeko la afya ya mfupa. Amino acid citrulline katika watermelon inabadilika kwa mwingine amino asidi - arginine - katika figo zetu na vyombo vingine, na katika mafunzo ya awali ya maabara yameonyeshwa kusaidia mfumo wa moyo, na huenda kusaidia mafuta ya mwili.
Faida
Kushangaa, maziwa ya mvua sio tu matunda yenye kufurahisha, yenye kiu ya kiu, lakini kwa kweli huwa na manufaa ya lishe, kutoka kwa vitamini na madini kwa virutubisho. Wao ni matajiri katika misombo ya vitamini A, C na B kama vile thiamin, riboflavin na pyridoxine. Vitunguu vinatoa mali ya beta-carotenes, kama vile folate, asidi ya pantothenic, amino asidi ya amino na antioxidants lycopene, cryptoxanthini, luteini na zeaxanthini. Pia zina misombo ya kupambana na uchochezi, ambayo ni pamoja na lycopene na tripterpenoid. Wao ni mengi katika madini ya potassiamu, manganese, magnesiamu, fosforasi na shaba, kwa kiasi cha seleniamu, chuma na hata kalsiamu. Mbegu za matunda hutoa utajiri wa virutubisho pia, na haipaswi kupuuzwa! Kwa sababu watermelon ni matajiri wa virutubisho, ni juisi nzuri kwa kufunga, kutakasa na kupoteza uzito
Watermelon hutoa rasilimali tajiri ya electrolytes na haipo cholesterol na karibu na mafuta, wakati hutoa kiasi kidogo cha fiber na protini, na kidogo kama 48 kalori kwa kikombe!
Nini Utahitaji
- 1/4 mtunguli
- 1
- karoti
- Shethi ya 1
- celery
- 1/4 beet
- 1/2 inch
- wheatgrass
- 1 sprig ya mint
Jinsi ya Kuifanya
- Ingawa punda la mtunguli linajaa virutubisho, ni uchungu sana hivyo siipendekeze juicing.
- Peel ya karoti na beet pia ni kidogo machungu lakini napenda juice yao katika mapishi hii kwa thamani yao ya virutubisho!