Iliyotengenezwa na Liv Wan.
Je, una mpango wa kuchochea nguruwe ya nguruwe na huna uhakika ambao marinade huongeza? Je! Mchuzi wa marinade hutoka nguruwe na hujui nini cha kufanya? Makala hii inakupa maelekezo mawili ya nyama ya nguruwe marinade.
Mapishi yote huenda vizuri na ¾-1lb ya nywele ya nguruwe au chops ya nguruwe ambazo zimekatwa kwenye cubes au vipande. Baada ya kuchochea-kukata unaweza kumaliza sahani na vijiko vya ¼ - ½ vya mafuta ya sesame lakini hii ni kabisa kwako.
Aina mbalimbali za mboga zinaweza kutumiwa kuongozana na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. Unaweza kutumia mbaazi ya theluji, nafaka ya mtoto, karoti iliyokatwa, bok choy, mmea wa yai, mimea ya maharagwe ya maharagwe, asparagus, mbaazi, maharagwe ya kijani nk.
Ikiwa unaongeza mboga nzuri ya mboga katika nguruwe yako ya koroga, basi unaweza msimu wa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kavu kidogo kwa ladha. Wakati mwingine mboga huweza kuonja mpango mdogo ikiwa huna msimu na chumvi. Unaweza pia kuongeza kidogo cha maji wakati unapovuta-kaanga nyama ya nguruwe ikiwa unafikiri ni kavu kidogo.
Ikiwa unataka kujua mapishi zaidi ya nguruwe ya Kichina, tafadhali angalia makala "Juu ya Mapishi ya Nyama ya Nguruwe" ili kupata mawazo na msukumo.
Nini Utahitaji
- Recipe 1:
- Nitumia kichocheo hiki mara nyingi na unaweza kutumia kwa aina tofauti za nyama ikiwa ni pamoja na kuku na nyama.
- Vitunguu katika mapishi hii ni chaguo. Ikiwa unapenda nyama yako ya nguruwe ya kuchochea kwa kaanga na kidogo ya harufu ya vitunguu na ladha, kisha uongeze vitunguu wakati unapopamba nyama ya nguruwe.
- Recipe 1 Viungo:
- Vijiko 2
- mchuzi wa soya
- Kijiko cha ½
- mchuzi wa soya mweusi
- Kijiko 1
- mvinyo wa mchele au mvinyo wa mchele wa Shaoxing
- Kijiko cha 1 cha demerara sukari
- ¼ kijiko cha chini cha pilipili nyeusi au pilipili nyeupe
- ½ kijiko cha viazi ya viazi au wanga ya nafaka
- 1 karafuu vitunguu, chunguza (chaguo)
- Weka muda: dakika 5
- Recipe 2:
- Recipe 2 ni kutoka kwa mtaalam wa chakula wa zamani wa Kichina.
- Recipe 2 Viungo:
- ½ kijiko granulated au laini kahawia sukari
- Vijiko 1 ½ (vijiko 4 ½) mchuzi wa soya
- Vijiko 1 cha mchele Kichina cha mvinyo au sherry kavu
- ½ scallion (vitunguu ya kijani, vitunguu vya spring) kuosha, kunywa na kukatwa urefu wa 1 inch
- Kijiko 1 cha cornstarch
Jinsi ya Kuifanya
Taratibu 1 za Mapishi:
- Kata nyama ya nguruwe ndani ya vipande au 1 cubes 1½ ya cubic.
- Ongeza viungo vya marinade lakini ongezeko la pembe ya mwisho.
- Kutoa mchanganyiko mzuri basi marinade cubes ya nguruwe au vipande kwa muda wa dakika 15-30 kabla ya kukata-kukata.
Utaratibu wa Mapishi 2:
- Kata nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ndani ya cubes 1 hadi 1½.
- Ongeza viungo vya marinade, na kuongeza sehemu ya mwisho.
- Marinade cubes ya nyama ya nguruwe kwa muda wa dakika 15 kabla ya kukataa.