Nini Utahitaji
- Kwa kuzama:
- 1/2 kikombe cha mtindi (nene)
- 1/2 kikombe cha sour cream
- 1/2 kikombe cha mint majani (iliyochapwa faini)
- Tango kubwa 1 (iliyokatwa na kioevu kilichozidi nje)
- Kijiko cha 3/4 poda ya unga
- 1/4 kijiko nyekundu poda pilipili
- 1/2 kijiko cha sukari
- Chumvi kwa ladha
- Kwa Kuku Masala :
- Vijiko 3 vya mboga za mafuta (au mafuta mengine ya kupikia)
- Kijiko 1 mbegu za cumin
- 1 kubwa vitunguu (iliyokatwa nyembamba)
- 1 kijiko vitunguu kuweka
- Kijiko cha 1 cha tangawizi
- 1 kijiko coriander poda
- Kijiko 1 cumin poda
- 1/2 kijiko cha kijiko cha poda
- Kijiko 1 cha garam masala poda (tazama kiungo chini ya mapishi)
- 500 gramu kuku ya ardhi
- Nyanya 3 (faini iliyokatwa)
- Chumvi kwa ladha
- Tortilla 6
- 1 kikombe cheddar jibini (grated au shredded)
- 1/2 kikombe Chuti cha Citiander Chutney
Jinsi ya Kuifanya
1. Kufanya kuzama: Changanya mtindi na sour cream pamoja katika bakuli na whisk pamoja mpaka laini.
2. Sasa ongeza majani yaliyokatwa, tango iliyokatwa, unga wa cumin, poda nyekundu poda, sukari na chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri kwa mchanganyiko. Panda kwenye jokofu hadi inahitajika baadaye.
3. Kufanya Kuku ya Masala: Chakia mafuta kwenye sufuria ya kina juu ya joto la kati. Wakati wa moto, ongeza mbegu za cumin na saute kwa dakika.
4. Ongeza vitunguu vipande na kaanga hadi laini. Ongeza vitunguu na vidole vya tangawizi na kaanga kwa dakika. Sasa ongeza kila poda (ikiwa ni pamoja na garam masala ) na kaanga mpaka mafuta itaanza kujitenga na masala (mchanganyiko wa vitunguu vya vitunguu).
5. Ongeza kondoo wa kuku sasa na kahawia, kuchochea mara kwa mara sana.
6. Wakati kuku humeuka, ongeza nyanya na chumvi kwa ladha. Koroa vizuri na kuongeza 1/2 kikombe cha maji. Kupika hadi kuku ilifanyika. Iwapaswa kuwa karibu hakuna gravy katika hatua hii. Kupika mpaka gravy yote imekoma. Weka kando kwa baadaye.
7. Kukusanya quesadillas: Weka tortilla moja kwenye sahani na usambaze Chuo cha Mint-Coriander juu yake. Kiasi gani ni suala la uchaguzi wa kibinafsi.
8, Sasa ongeza tbsps 4-5 ya kuku iliyopikwa na kuenea kwenye nusu ya tortilla. Kunyunyiza na cheddar jibini iliyochwa - kulingana na upendeleo. Piga nusu.
9. Katika hatua hii, unaweza 'toast' tortilla kwenye sanduku la sandwich au kwenye sufuria ya moto kwenye jiko mpaka jibini limeyeyuka.
10. Wakati tortilla zote zimefanyika kama hapo juu, kata kila moja katika pembetatu na utumie wakati unapokuwa mkali na tango ya mtindi hupiga mapema. Ongeza salsa kwa kugusa kamili kumaliza!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1772 |
| Jumla ya Mafuta | 70 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 22 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodiamu | 3,459 mg |
| Karodi | 215 g |
| Fiber ya Chakula | 17 g |
| Protini | 68 g |