Dereta kutoka Jangwa - Matunda ya Nyuki ya Yucca ya Nyama
Mti wa ndizi ya yucca una historia ndefu ya matumizi kati ya makabila ya Amerika ya Magharibi ya Magharibi. Mizizi ilitumiwa kwa sabuni na majani hufanya cordage bora. Lakini unajua mimi, nimevutiwa na matunda ya matunda ya ndizi ya tamu yucca!
Kwanza, kuwa wazi: yucca na yuca sio kitu kimoja. Yuca ni mzizi wa mboga ya mmea na yucca ni mmea katika familia ya Agave, ambayo hutumiwa kama mimea ya mazingira katika mazingira kavu.
Yuccas ni uvumilivu wa ukame, mimea mzuri, na wakati wao ni asili ya jangwa, unaweza kukua bacucata ya Yucca katika hali nyingi. Ni ngumu kwa Eneo la 6 na inakua bora kwa jua kamili na kukimbia haraka, udongo wa mchanga.
Banana yucca inaitwa kwa sababu mtu (ambaye hakuwa amevaa glasi) alifikiria matunda yalionekana kama ndizi. Wakati wa kukomaa, matunda ni 2-3 inches ndefu na kati ya kijani. Fimbo, majani ya bluu-kijani yaliyo na nyuzi zilizopigwa hufanya kuvutia hata wakati mmea sio katika bloom. Mabua ya maua ya yucca ya ndizi ni urefu wa dhiraa tatu hadi tano na kuzalisha kijiko kikubwa cha maua makubwa, nyeupe nyeupe. Ni mmea wa kuvutia hata kama hutaki kula.
Kulingana na eneo lako, ripen za matunda ya ndizi katika mapema katikati ya kuanguka. Kwa sababu matunda ni ya kijani, huwezi kutegemea rangi yake kujua wakati umeiva. Badala yake, fanya itapunguza kwa upole; ni kukoma wakati matunda hutoa kidogo chini ya shinikizo la upole.
Inapaswa kuwa laini lakini sio mushy. Unaweza pia kuchukua kila matunda ya ndizi ya yucca au kukata shina ambalo linashikilia kikundi kizima cha matunda hapo juu ambapo inatokea kutoka kwenye majani.
Kila matunda ina LOT ya mbegu; hii ni dhahiri si kitu cha kupiga tu kinywa chako na kula nzima.
Matunda ghafi ni chakula na kidogo tamu, lakini utamu wa asili wa matunda huongezeka kwa joto, na pia hupunguza matunda na hufanya iwe rahisi kufanya kazi na.
Jinsi ya kutumia Matunda ya Banana Yucca
Ili kuandaa massa, safisha matunda na kueneza kwenye karatasi ya kuoka. Chembe kwa 400F kwa muda wa dakika 20-30, au mpaka matunda ni rahisi kupiga kwa skewer, kisha uondoe kwenye tanuri. Wakati matunda yamepozwa ya kutosha kugusa, kuikanda kwa kusukuma chini ya matunda kwa kidole chako na kupunguza sehemu.
Kila matunda ina sehemu tatu, na kila moja ya hizo ina mstari wa pili wa mbegu kubwa, nyeusi. Nilijaribu kukimbia matunda yaliyopikwa kwa njia ya kinu ya chakula na matokeo yalikuwa yenye hilarious. Mbegu za rangi nyeusi zilikuwa zimepigwa kwa njia ya hewa, pinging mbali makabati na countertops. Ni rahisi sana kugawanya matunda wazi na vidole vyako, halafu hupiga mbegu na nyuzi ambazo zinazishikilia. Wakati nimesikia mbegu zinaweza kukaushwa na kuwa chini ya unga, sijajaribu bado. Nilipoteza mbegu zangu ndani ya bustani, nakiwa na matumaini ya kuanza mazao yangu ya ndizi yucca nyumbani.
Matunda yaliyotiwa ni tamu isiyosadiki. Kama purée, hufanya sahani nzuri ya upande, sawa na appleauce lakini kwa ladha yake ya kipekee.
Unaweza pia kuimarisha na kuitumia kama kujaza pie au kufanya mauzo yasiyo ya kawaida. Jaribu bila kitamu chochote cha ziada .... ni ladha yote peke yake.