Mboga wa mimea Chana Masala na Recipe ya Mchicha

Chana masala na mchicha ni tofauti ya mboga ya jadi na maarufu Hindi chakula sahani. Ikiwa huna manukato yote kwa mkono, ni sawa kuacha mmoja wao bila shida kubwa, lakini usiondoe zaidi ya mbili au utakuwa na sahani tofauti (na bland!) Mikononi mwako. Kwa heartier chana masala, futa tofu baadhi na chickpeas na kutumika juu ya mchele.

Maelekezo ya kawaida ya mboga ya Hindi kama vile hii hufanya hivyo iwe rahisi kuwa na chakula cha India kilichopikwa nyumbani kwa juhudi kidogo sana. Mapishi zaidi ya jadi ya chana yangeita kwa viungo vidogo ambavyo vinaweza kutafanywa tu mtandaoni au kwenye mboga za Hindi, kama vile pembe (kavu ya mango), na wakati mwingine mbegu za makomamanga. Mapishi haya ya mboga mboga na vegan ni rahisi kwa wapishi wa magharibi, na viungo vya kawaida na viungo ambavyo unaweza kupata kwenye maduka makubwa ya mboga.

Safi kama hii inapaswa kutumiwa na mchele mweupe mweupe, mchele rahisi wa Hindi au mchele au ladha ya Hindi au, ikiwa unataka kuongeza protini, quinoa . Chana masala ni kamili kwa kufungia na kuchukua ofisi kwa chakula cha mchana baadaye, hivyo kufanya kundi mara mbili kama ungependa!

Nini Utahitaji

• Vitunguu cha 1/2, kilichomwa
• 3 karafuu vitunguu, alikatwa
• 1 unaweza chickpeas katika maji (pia huitwa maharagwe ya garbanzo) au vikombe 1 1/2 kabla ya kupikwa + 1/2 kikombe maji
• Vijiko 3 vya mafuta
• Juisi kutoka kwa lita moja (takriban vijiko 2)
• 1/2 kijiko cha curry poda
• 1/2 kijiko cha coriander poda
• 1/2 kijiko cumin
• 1/2 kijiko
• garam masala
• 1 kubwa ya mchicha au vidole viwili, vinaosha

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa ya skillet au kaanga, vitunguu vya sautee na vitunguu kwenye mafuta hadi laini, kuhusu dakika 3-5.
2. Ongeza nyanya moja kwa moja kutoka kwa uwezo, ikiwa ni pamoja na maji yote.
3. Ongeza maji ya limao na viungo, kifuniko, na kupika juu ya dakika 10-15, na kuchochea mara kwa mara, na kuongeza maji zaidi ikiwa inahitajika mpaka chickpeas zimepikwa na zenye laini.
4. Kupunguza joto, ongeza mchicha na kufunika. Ruhusu mchicha kupenda kwa dakika 2-4.
5. Kutumikia mara moja na kufurahia chana yako masala!

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	414
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	291 mg
Karodi	53 g
Fiber ya Chakula	11 g
Protini	16 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)