Hii huchukua mikeka ya spring (aka sala ya saladi) inaonyesha "chemchemi" kwa jina lao kwa asparagus safi, mbaazi ya kupamba, radishes, na vitunguu ya kijani, pamoja na vichwa na vichwa vya zabuni. Ongeza vipande vya tofu iliyooka, kuku au kuku, kama vile unataka kuingia kwenye protini na heft, au kuacha hali yao yote.
Mafanikio ya vichwa hivi hutegemea kabisa kuchukua wakati wa kukata kila kitu kwa usahihi. Hakuna kichawi-kisu tu mkali na mkono wa kutosha utafanya hila!
Nini Utahitaji
- 4 mabua ya aspagi
- Pumzi mbili za pamba
- 1 radishes kikundi
- Karoti 2 ndogo
- Mabua 2 ya kijani vitunguu (au vitunguu 3 vya kijani)
- Kipindi cha 1 kikundi
- Ounces 4 mbegu za mimea (au kile kinachopenda!)
- Vikombe 2 majani arugula
- Chaguo: 8 ounces zilizopikwa tofu (au 1 kikombe cha kukupwa au kilo 1 1/2 kilichokatwa kichanga kilikatwa kwa urefu wa nusu)
- 8 kubwa karatasi ya mchele wrappers
- Vijiko 4 vya kuchukiza mchuzi (uchaguzi hapa chini)
Jinsi ya Kuifanya
Unapokwisha kuandaa viungo vyote, uziweke kando kwenye bodi kubwa ya kukata au sehemu nyingine ya kazi safi.
- Punguza na kuacha mwisho mgumu wa asugi kwa kuvuta au kupunguza mwisho. Kata avokado kwenye diagonal kwenye vipande nyembamba.
- Kata mbaazi za snap kwenye ulalo, pia.
- Kuchunguza radishes, ukate vipande vipande nyembamba, kisha ukata vipande hivi kwenye vipindi vya mechi.
- Piga na kuponda karoti. Kata vipande vipande kwa vipande vidogo, kisha ukata vipande vilivyo kwenye vipindi vya mechi.
- Punguza vitunguu ya kijani au vitunguu vya kijani, kata urefu wa 2-inch, na ukata urefu huo ndani ya vipande vipande.
- Ondoa majani ya mint kutoka shina zao.
- Weka mimea na arugula, na tofu, kuku, au shrimp, ikiwa unatumia.
- Jaza sahani rimmed au bakuli kubwa na maji kidogo. Kufanya kazi moja kwa wakati, tumbua wrapper ya karatasi ya mchele mpaka iweze kupukwa, sekunde 30 hadi dakika 1. Kuinua nje ya maji, basi maji mengi yamepungua, na uweke gorofa kwenye uso wa kazi. Panga 1/8 ya kila viungo chini ya katikati ya vifuniko katika sura nyingi za logi iwezekanavyo.
- Punga na kuifanya kama burrito: kuinua makali moja juu ya makali ya muda mrefu ya viungo, tucking wrapper pamoja na viungo iwezekanavyo; Piga kwenye kando ya upande; Pindisha kitu kote kwenye silinda ndefu.
- Kuweka kando na kurudia na vifuniko vilivyobaki na viungo.
Jalada na kulia, ikiwa ni lazima, lakini haya ni bora kutumikia mara moja. Kutumikia na mchuzi wa kuchapa-chaguo mbili za favorite ni chini, lakini jisikie huru kuwa wabunifu.
Supu ya Peanut Butter Sauce : Chaa vijiko 2 vya mboga au mafuta ya canola kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu 2 vya vitunguu vya kijani, vitunguu 1 vya karafuu iliyokatwa, kijiko 1 cha tangawizi kilichochangiwa, na 1/4 hadi 1/2 kijiko cha nyekundu za chile. Kupika, kuchochea, mpaka vitunguu vinapunguza. Ongeza 1 kikombe maji, 3/4 kikombe siagi ya karanga, 1/4 kikombe mchuzi wa soya, na 1/4 kikombe siki cider. Whisk mpaka laini. Kuleta simmer, kisha uondoe kwenye joto na uache hadi kilichopozwa hadi joto la kawaida.
Nuoc Cham : Katika bakuli la kati unganisha chile 1 iliyokatwa, vitunguu 1 vitunguu vitunguu, sukari ya sukari ya sukari au sukari kahawia, 1/4 kikombe cha maji ya limao safi, 1/4 kikombe cha mchuzi wa samaki, na 2/3 kikombe cha maji ya joto.
Ongeza chile zaidi, juisi ya laimu, au mchuzi wa samaki kuonja. Hebu kukaa kwa muda wa dakika 15 kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 224 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |