Jifunze Zaidi Kuhusu Chakula na Kupika kwa Kihindi
Kwa Kihindi, ufafanuzi wa murg ni kuku. Kuku hutumiwa katika sahani nyingi za Hindi , na sahani nyingi hizo ni baadhi ya chakula maarufu zaidi cha Hindi.
Murg pia anajulikana kama murghi katika Kihindi. Kwa hiyo ikiwa unatafuta mapishi kwa ajili yake, ungependa
Baadhi ya sahani maarufu za kuku duniani hujumuisha Kuku ya Kuku, Kuku Jalfreizi, na Kuku ya Tandoori .
Katika Kuku ya Butter, ambayo pia hujulikana kama makhani ya mkufu, kuku hutumiwa katika mchuzi wa curry wenye upole.
Kuku ni marinated katika mchanganyiko wa cream na viungo na hizo manukato zinaweza kutofautiana. Viungo vinaweza kuingiza tangawizi, limau, vitunguu, chokaa, coriander, cumin, chili, au kijivu. Kuku kwa kawaida hupikwa katika tanuri ya udongo lakini pia inaweza kuchujwa, kupikwa au kuoka. Mchuzi wa curry, bila shaka, ni pamoja na siagi. Inaweza kuenezwa na kuweka kamba. Cream, siagi, mazao ya kijani, coriander, au genugreek inaweza kuwa ya kupamba.
Kuku Jalfreizi au Jalfrezi ina spellings tofauti, lakini vyakula hivi vya Kichina vya Kichina vinahusisha kukata kuku ya marine katika mafuta ya mafuta. Inazalisha mchuzi wa nene, kavu ambayo inaweza kuwa katikati ya viungo kwa moto sana. Wakati mwingine ikiwa sahani ni herufi nyingi za moto, watu hunywa bia na hilo au kuchanganya na cream. Vitunguu, kabichi, nyanya, na pilipili kengele ni baadhi ya viungo vikuu. Katika Asia ya Kusini, jalfrezi ya kuku inajulikana kama mlo wa Kichina wa Kichina au wa Pakistani ambao una mbinu za kupikia pamoja kutoka Asia Kusini na China.
Kuku ya Tandoori hutumiwa kama msingi katika maelekezo mengi ya curry . Ni maarufu nchini Pakistan, Malaysia, Singapore, Indonesia, India, na nchi za Magharibi. Kwa kifupi, ni kuku iliyochukwa iliyopikwa na manukato na mtindi, na imeandaliwa katika tandoor (au tanuri ya udongo) au kwenye grill. Kuanza, kuku hupata marinated katika mtindi na tandoori masala seasonings.
Pipi ya pilipili nyekundu na pilipili ya cayenne huipa hue nyekundu. Hata hivyo, kwa mchezaji zaidi, inaweza kuangalia zaidi ya machungwa. Kuna ladha ya kuvuta sigara katika chakula hiki cha Hindi, kilichotokea eneo la Punjab la India na Pakistan lilikuwa huru. Kupika na tandoori kulikuwa maarufu sana baada ya 1947. Baadhi ya maeneo bado wana tandoor ya jamii.
Zaidi Murg Hindi Chakula
Hizi ni sahani tatu tu za Hindi, lakini wengine ni sahani za murg, lakini wengine ni Amritsari Murgh Makhani na kuku ambayo imehifadhiwa kwenye mchuzi wa nyanya ya laini. Chettinad ya kuku inaweza kuwa sahani ya spiciest nchini India kama ina mengi ya manukato katika kambi ya nazi. Usipoteze Kuku ya Kuku ya Spicy Tangy ya Kadhai kama favorite kwa wapenzi wa viungo, ingawa, kama ladha yake ya tamu na ladha pia ina shukrani kabisa ya kamba kwa kengele pilipili, lemon, tamarind, na jaggery. Teekha Murg ni sahani ya pili ya kuku ya nyama iliyopendezwa na foodies ya Hindi, kama kuku inajumuisha masala na hupikwa katika mafuta ya haradali kwa ladha zaidi ya tangy.