Njia ya Mapishi ya Kuku ya Wanyama ya Kuku ya Anchor

Hii ni mapishi ya mapishi ya kuku ya mbawa ya Buffalo kutoka kwa Bar ya Anchor huko Buffalo, NY. Unaweza kurekebisha joto kwa kuongeza cayenne zaidi au chini na Tabasco.

Kuna mengi ya mapishi ya kuku ya mifupa ya Buffalo huko nje, lakini kama unataka kuonja kitu "halisi", jaribu hili. Mawa ya kuku ni ya kina-kukaanga katika mapishi ya awali, lakini tanuri ya moto inafanya vizuri kwa toleo la nyumbani.

Nini Utahitaji

• Vipande 36 vya mrengo wa kuku (mrengo mmoja hufanya vipande 2, "gorofa" na "ngoma")
• 1 kijiko mafuta ya mboga
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 kikombe unga wote kusudi
• Vijiko 1 1/2 siki nyeupe
• 1/4 kijiko cha pilipili cayenne
• 1/8 kijiko cha vitunguu poda
• 1/4 kijiko
• Mchuzi wa Worcestershire
• Kijiko 1
• Mchuzi wa Tabasco
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Vijiko 6 Louisiana moto mchuzi (Frank ni brand kutumika katika Buffalo)
• Vijiko 6 vya siagi (au margarini)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 425 F.
2. Ikiwa ni lazima, kata mbawa zote katika vipande viwili. Katika bakuli, piga mbawa na mafuta na chumvi. Weka kwenye mfuko mkubwa wa ununuzi wa plastiki na uongeze unga. Shake kuvaa sawasawa. Ondoa mbawa kutoka kwenye mkoba, ukitikisa unga wa ziada, na ueneze sawasawa kwenye sufuria za kupikia mafuta ya mafuta. Usiingie.
3. Kupika kwa muda wa dakika 20, kugeuza mbawa juu, na kupika dakika nyingine 20 au mpaka mbawa zimepikwa na zimefunikwa.

1. Wakati mbawa zinapooka, changanya viungo vyote vya mchuzi kwenye sufuria, na ulete kwenye simmer juu ya joto la chini kuleta wakati wa kuchochea mara kwa mara, kisha uzima.
2. Baada ya mabawa kupikwa, uhamisho kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya. Mimina mchuzi juu ya mabawa ya moto na uchafu na kijiko au spatula kwa kanzu kabisa.

Hizi hutumiwa mara kwa mara na vijiti vya celery na mavazi ya bluu ya kuvaa upande.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	7340
Jumla ya Mafuta	436 g
Fati iliyojaa	125 g
Mafuta yasiyotengenezwa	174 g
Cholesterol	2,541 mg
Sodiamu	3,004 mg
Karodi	12 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	789 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)