Ni rahisi sana kufanya nguo yako ya bluu ya jibini, na sio tu ya bei nafuu, lakini pia unaweza kuchagua aina kubwa za jibini la bluu kutumia, kama vile Gorgonzola au Roquefort. Karatasi katika mapishi hii inatoa mavazi ya tang kidogo. Ikiwa unafanya saladi ya kijani , sahani ya mbawa za kuku za Buffalo au kukiba steak ya grilli , mavazi ya bluu hii ni mshindi - mojawapo ya bora zaidi.
Nini Utahitaji
- Kikombe 1
- krimu iliyoganda
- 1 kikombe mayonnaise
- 2/3 kikombe buttermill
- Supu 1 ya mchuzi Worcestershire
- 1/2 kijiko cha sukari
- 1/2 kijiko kavu haradali
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 1/2 kijiko cha chumvi (au ladha)
- 4 ounces
- jibini la bluu (faini iliyovunjika)
Jinsi ya Kuifanya
- Whisk pamoja cream sour, mayonnaise, kipepeo, Worcestershire mchuzi , sukari, haradali, unga wa vitunguu, pilipili na chumvi.
- Mara hii ni mchanganyiko mzuri, mchanganyiko katika jibini la bluu iliyokatwa; cover na refrigerate angalau masaa 8 kabla ya kutumikia. Usiku ni bora zaidi.
- Ladisha kwa na kurekebisha majira ya chumvi na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi.
Aina tofauti za Jibini Bluu
- Roquefort bluu hails kutoka kusini magharibi mwa Ufaransa. Imefanywa kutoka kwa maziwa ya kondoo, tofauti na cheese nyingine ya bluu, na ni yenye nguvu zaidi. Ni laini na yenyewe.
- Stilton inatoka katika moja ya kata tatu za Uingereza: Derbyshire, Leicestershire na Nottinghamshire. Imefanywa kutoka kwa maziwa ya wanyama wa ndani tu na inapaswa kuinuka kwa kiwango kilichowekwa na bodi zinazosimamia kama Stilton. Ni imara kwa jibini la bluu na ukubwa wake huanguka kati ya Roquefort na Gorgonzola.
- Gorgonzola anatoka kaskazini mwa Italia na ni favorite nchini Marekani. Ni kwa maziwa ya ng'ombe na ina ladha kali zaidi ya blues tatu maarufu zaidi. Gorgonzola hutumiwa kama kuenea juu ya wastaafu kwa sababu ya tabia yake ya kifahari. Pia ni nzuri kwa kuyeyuka kwenye sahani za pasta na risottos .
- Jibini la bluu la Marekani, wakati sio kihistoria limewekwa katika jamii sawa na aina kubwa za Ulaya, inakuja. Wote hufanywa kwa maziwa ya ng'ombe. Aina ambazo unaweza kupata ni Point Reyes Blue (California), Blue Paradise Hook (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) na Oregon Blue (Oregon).
Mambo ya Lishe
Mavazi ya bluu ya jibini ni furaha ya hatia; hakuna tu kukataa. Kiasi cha 2-ounce kinachotumikia huongeza hadi kalori karibu 300 na juu ya gramu 30 za mafuta, ikiwa ni pamoja na aina zilizojaa. Carbs ni mwanga, ni karibu 3 tu kwa kuwahudumia. Inaongezea kiasi kidogo cha lishe halisi, hasa kalsiamu, kwenye mlo wako wa kila siku. Takwimu hizi hutofautiana kulingana na mapishi halisi na huenda sio sahihi kwa kila mmoja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiamu | 174 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |