Pilipili na Jicho la vitunguu la Roast Round

Pilipili nyeusi iliyopigwa, vitunguu safi, na ladha ya Cajun seasoning hii jicho konda ya nyama ya nyama ya pembe zote. Ikiwa una mafuta ya mizeituni, hii ni matumizi bora kwa hiyo.

Ng'ombe huchujwa kwa muda mfupi kwa joto la juu, basi inashoto katika tanuri iliyofungwa ili kumaliza kupikia.

Nini Utahitaji

• Jicho la 1 la roast pande zote, karibu 3 hadi 3 1/2 paundi
• Vijiko 1 1/2 chumvi cha kosher
• Kijiko 1 kilichopasuka pilipili nyeusi au pilipili nyeusi chini ya ardhi
• Kijiko 1 cha maua ya Cajun
• 3 karafuu vitunguu, chungu
• Kijiko 1 cha mafuta

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka sufuria ya kuchoma au kuoka kwa foil.
2. Weka chochote kwenye sufuria iliyookafuwa, upande wa juu zaidi.
3. Kuchanganya viungo vilivyobaki katika bakuli ndogo na kuchanganya vizuri. Piga kamba kila mahali na mchanganyiko.
4. Hebu kusimama kitamu kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au friji kwa masaa 1 hadi 3. Ikiwa ni friji, chukua muda wa dakika 20 hadi 30 kabla ya kuchosha ili upele joto la joto.

1. Joto tanuri ya 500 F (260 C / Gesi 10).
2. Cheza kwa dakika 6 kwa kila pound kwa kati.
3. Pindisha tanuri (usifungue mlango wa tanuri) na uondokeo kwa saa 2.

Chati ya Joto la Nyama

• Kawaida: 120 F hadi 125 F (48.9 C kwa 51.6 C)
• Kiwango cha wastani: 130 F hadi 135 F (54.4 C hadi 57.2 C)
• Kati: 140 F hadi 145 F (60 C hadi 62.8 C)
• Kati ya kati: 150 F hadi 155 F (65.5 C kwa 68.3 C)
• Imefanywa: 160 F (71.1 C) na hapo juu

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	650
Jumla ya Mafuta	33 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	235 mg
Sodiamu	816 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	77 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)