Texas inatoa madai mengi kwa pilipili. Ikiwa ilianzishwa kwanza na wahamiaji wa Hispania kwa San Antonio katika karne ya 18 au alijitokeza katika karne ya 19 na wapishi wa cowboy juu ya ng'ombe za Texas ili kufunika ladha ya wakati mwingine karibu na chakula cha kutosha cha kutosha kwa mkono, ni hadithi ya Texas. Hivyo kwa kawaida, wazo la bakuli la kuzingatia nyekundu kwa karibu iwezekanavyo kwa maagizo ya hadithi hizi. Ikiwa sio sahihi, sio Mexico ya pili.
Basi ni tofauti gani kati ya mapishi halisi ya pilipili ya Texas na mapishi mengine ya pilipili? Ni nini kinachofanya kuwa sahihi? Maarifa ya kawaida huko Texas anasema maelekezo ya kweli ya pilipili hutumia nyundo za nyama badala ya nyama ya nyama na pia haitaita maharagwe. Kukata chuck ndani ya cubes hutoa kichocheo cha pilipili kama texture zaidi kama vile kawaida ya kawaida maelekezo ya nyama.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Pounds 3 bila malipo
- Nyama chuck (kata ndani ya cubes 1 inchi)
- 1 kubwa vitunguu (kung'olewa)
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2 vya nafaka
- 1/4 kikombe
- poda ya pilipili
- Kijiko 1 cumin (ardhi)
- Kijiko 1 cha oregano (kavu)
- Vikombe 3 mchuzi wa nyama
- 1 kikombe puree nyanya
- 1 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi (ardhi)
- 1/2 kijiko cha pilipili cayenne
Jinsi ya Kuifanya
- Kuona ng'ombe katika mafuta katika sufuria kubwa juu ya joto la juu-hadi kuoza. Fanya hili kwa makundi ikiwa ni lazima.
- Baada ya nyama ya nguruwe kuenea vizuri, kuongeza vitunguu kwenye sufuria na saute kwa dakika 5. Ongeza vitunguu na mahindi na upika kwa dakika 1.
- Ongeza viungo vyote vilivyobaki na kuleta kwa chemsha, kupunguza joto kwa chini na kupika kwa saa 1/2, kuchochea mara kwa mara. Ongeza maji kama wapishi wa pilipili kuifanya kuwa mzito au mwembamba, kama unavyotaka.
Mchapishaji Mawazo
Ni rahisi kufanya kikundi kikubwa cha Texas kilipiki ili uwe na mapumziko yummy kwa siku kadhaa. Plus kukaa usiku mmoja katika friji inaruhusu ladha hiyo inenea, na mara nyingi ni bora zaidi kuliko wakati wa kwanza kupikwa.
Mbali na kutumikia tena na usambazaji wa kawaida wa tortilla au wafugaji na jibini, unaweza kufanya mlo mpya. Kwa rahisi na ya haraka ya kula usiku wa wiki, tumia kilipili cha pili kama nyama inayojaza enchiladas, empanadas au tacos. Inatumika hasa kwa vile haijumuishi maharagwe. Au usumbuke kwenye macaroni na jibini kwa chakula cha nyumbani. Kwa ajili ya kutosheleza kabisa lakini yenye kuridhisha sana - kama mlo uliofanywa na hatia, fanya mbwa wa pilipili, na bunduki zimepigwa wazi, ukiwa na mbwa za moto zilizopikwa na ukiwa na dollop ya ukarimu wa pilipili iliyofunikwa na cheddar iliyopandwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiamu | 755 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 40 g |