Ikiwa unapenda chokoleti, utawapenda hizi muffin mbili za chokoleti. Iliyotengenezwa na poda ya kakao na chips nusu-tamu za chokoleti, zitatosheleza hata chocoholics mbaya zaidi. Funguo la muffin hizi za chokoleti ni, baada ya kuingiza chips ya chokoleti kwenye batter na kujaza sufuria ya muffin , tunafafanua chips za chokoleti zaidi kabla ya kuoka.
Muffin ni kweli aina ya mkate wa haraka, maana ya kuwa wana mtindo wa mkate lakini hufanywa bila chachu. Chachu, bila shaka, ni "siri" ya chachu katika mkate wa jadi. Poda ya kuoka ni siri ya kufanya mkate wa haraka. Poda ya kuoka imekuwa inapatikana tu kwa biashara tangu mwaka 1857, lakini mikate ya haraka na mikate imeifanya kuwa muhimu kabisa ya pantry.
Nini Utahitaji
- Ikiwa muffins zako zitakula nyumbani kwa wanachama wa familia, kuonekana inaweza kuwa na wasiwasi wa pili. Lakini ikiwa unaokaa tukio maalum (au ukike uuzaji), viunga vya muffin vinaweza kufanya tamu yako ya kupendeza kama nzuri kama ilivyo na kitamu. Vitambaa vya muffin ni karatasi ya shaba iliyopigwa kikombe au karatasi za karatasi ambazo unaweka ndani ya bati kila muffin kabla ya kuongeza batter.
- Kichocheo hiki kinachotafuta mchanganyiko wa siagi na mafuta, ambayo inamaanisha kupata bora zaidi ya walimwengu wawili. Wakati siagi ina ladha nzuri, inaweza kuzalisha muffin kavu. Mafuta, kwa upande mwingine, ina ladha kidogo lakini husaidia kuhakikisha kwamba muffins yako ni ya unyevu.
- Vikombe 2
- unga wa kusudi (260 gramu)
- 3/4 kikombe cha kakao ya unga
- 3/4 kikombe cha sukari granulated
- 1 Tbsp unga wa unga
- ½ chumvi chumvi
- Vikombe 1 ¼ maziwa yote
- 2 mayai makubwa, kupigwa
- 2 Tbsp siagi, imeyeyuka
- 1/3 kikombe mafuta ya mboga
- Puni kijiko cha vanilla safi
- 1 kikombe nusu tamu chocolate chocolate, pamoja na kikombe 1/3 ziada chocolate chips kwa kunyunyizia
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 ° F.
- Kuchanganya unga, poda ya kakao, poda ya kupikia, sukari na chumvi katika bakuli kubwa.
- Kuchanganya maziwa na siagi iliyoyeyuka. Kisha kuongeza mafuta, na hatimaye whisk kwenye mayai yaliyopigwa na kuchochea kwenye dondoo la vanilla.
- Kikamilifu ya mafuta na unga wa sufuria ya muffin (au bora bado, unaweza kutumia karatasi za muffin liners).
- Ongeza kioevu viungo kwa kavu na usichanganye zaidi ya sekunde kumi . Batter lazima iwe wazi. Hiyo ni sawa! Ni muhimu sana sio kuchanganya mchanganyiko, au muffins huweza kuwa ngumu au misshapen.
TIP: Viungo vya kavu na mvua, kwa mtiririko huo, vinaweza kuchanganywa mapema, lakini mara tu viungo vya mvua na kavu vimeunganishwa, kioevu kitaamsha unga wa kuoka na batter inahitaji kuoka mara moja.
- Kwa spatula ya mpira, upole fanya kikombe cha 1 cha chips cha chokoleti kwenye batter. Usifanye kazi zaidi ya batter.
- Kuweka kijiko kwa makini ndani ya sufuria iliyopangwa ya muffin (unaweza kutumia ladle ndogo au hata skop ice cream).
- Hatimaye, futa vipande vya chokoleti vilivyobaki kwenye vichwa vya muffins, na uhamishie kwenye tanuri mara moja.
- Bika muda wa dakika 18-20 au mpaka dawa iliyowekwa katikati ya muffin inatoka safi.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na waacha muffins baridi kwa dakika tano kwenye sufuria. Kisha uondoe muffini kutoka kwenye sufuria na uwaache baridi zaidi dakika tano kwenye rack ya waya.
Ikiwa unakabiliwa na shida kuondokana na muffins yako kutoka sufuria, tumia kisu cha siagi karibu na makali ya kila muffin. Kisha funika sufuria ya muffini na kitambaa safi na flip sufuria. Muffins yako inapaswa kuingia kwenye kitambaa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodiamu | 299 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |