Rarebit (au Sungura kama wakati mwingine huitwa) inachukuliwa sahani ya Welsh, kwa hiyo jina la Welsh Rarebit. Kichocheo hiki, hata hivyo, ni kweli, Kiayalandi. Changanyikiwa? Hakuna haja ya kuwa, kama rarebit si kitu zaidi ya cheese juu ya toast hivyo inaweza halali kutoka mahali popote.
Kipande hiki cha ladha kinaweza kudai urithi wa Ireland kwa sababu sio tu kuna cheese na toast; kuna kuongeza ya Guinness. , fantastic, maarufu ya giza ale iliyotengenezwa huko Dublin. Ireland. Guinness pia hujulikana kama rangi ya 'Black Stuff' ni mtoto wa mtindo wa Kiingereza wa karne ya 18 ya ale, ingawa Leo Guinness ni moja ya bidhaa maarufu zaidi za kunywa duniani.
Kwa hiyo, kunywa pombe huenda, Guinness pia ni kubwa zaidi kwa mapishi mengi na huleta ladha kali kwa hiyo inasimama vizuri kwa jibini kali pamoja na mchuzi wa Worcestershire, ladha nzuri zote kwa haki yao wenyewe.
Nini Utahitaji
- 2 oz./110g cheddar (kukomaa)
- 1/2 tsp. haradali (Kiingereza)
- Yai 2/2 (yolk)
- Dashes 2 ya mchuzi wa Worcestershire
- 2 tbsp. Guinness
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Jipeni Cheddar kukomaa katika bakuli kubwa. Kuongeza juu ya hii haradali, yai ya yai, mchuzi Worcestershire, Guinness na chumvi na pilipili.
- Kata vipande vinne vidogo vya sourdough, au baguette kisha uboke vipande vya mkate kwa upande mmoja.
- Nyunyiza mchanganyiko wa jibini kati ya kila toasts kwenye upande usio na toast.
- Grill kwa 2 - 3 dakika au mpaka cheese inyeyuka. Kutumikia mara moja na saladi ya kijani.
- Rarebit ya Ireland inaweza kutumika kama vitafunio, hufanya chakula cha mchana cha kupendeza na saladi, hata sahani rahisi ya chakula cha jioni.
Mbadala kwa Recipe ya Rarebit ya Kijiji cha Ireland
Kuna njia mbadala za mapishi haya kama hakuna viungo vingi ambavyo vinaweza kubadilishwa. Moja ya haraka iliyopita ni jibini. Kama Guinness ni ladha kubwa katika mapishi hii cheese iliyochaguliwa lazima iwe sawa. Jibini lolote, imara litaimama. Fikiria kutumia jibini la Farmhouse ambayo huwa ni mtaalamu na kuwa na ladha kali.
Usitumie jibini kali, hutenganya haraka sana na pia huweza kuchoma kwa urahisi. Ladha katika jibini bluu haifanyi kazi vizuri na viungo vingine.
Toa mchungaji kwa toleo zima la nafaka. Mbegu huongeza texture ya ziada kwa rarebit.
Chakula favorite cha uchaguzi hapa kinafaa kuwa sourdough nzuri. Sio ladha tu inayooa vizuri, mkate pia huelekea kuwa nzito na ina texture ya kupendeza yenye kupendeza. Mkate wa Rye pia hufanya kazi vizuri, kama vile mkate wowote wa jiwe.