Shrimp katika Kichocheo cha Mchuzi wa Black Bean

Mchuzi wa maharage mweusi wa Kichina hufanya ufanisi kamili kwa shrimp katika hii rahisi ya kuchochea-kaanga. Kichocheo hiki rahisi kwa shrimp katika mchuzi mweusi wa maharage huita mchuzi mweusi wa maharagwe na vitunguu, hupatikana katika masoko ya Kichina / Asia na maduka makubwa mengi ya ndani . Ni maana ya kutumiwa juu ya mchele.

Nini Utahitaji

• Pound shrimp 1 (iliyopigwa na kufutwa, kati hadi kubwa)
• Vijiko 2 vya mboga za mboga (kama vile canola au mafuta ya karanga kwa kukata-kukata)
• Vijiko 2 vya mchuzi mweusi (pamoja na vitunguu)
• Vijiko 2 vya tangawizi (minced, safi)
• Pili pilipili nyekundu ya kengele (kata katika vipande nyembamba)
• Kwa Marinade:
• 1 kijiko cha mchele mvinyo (au sherry kavu)
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Kwa Sauce:
• Kijiko 1
• mchuzi wa soya
• 1 kijiko cha mchele mvinyo (au sherry kavu)
• Sukari 1 sukari
• 3/4 kikombe kuku mchuzi
• Kwa Cornstarch Slurry:
• Kijiko cha 1 cha kijiko
• Vijiko 2 vya maji

Jinsi ya Kuifanya

1. Osha shrimp na kavu kavu. Weka shrimp kwenye bakuli na kushawishi katika viungo vya marinade (divai 1 ya mchele wa divai, 1/4 kijiko chumvi). Ondoa shrimp kwa dakika 15.
2. Katika bakuli ndogo, jumuisha viungo vya mchuzi (1 kijiko cha mchuzi wa soya , kijiko cha mvinyo cha Kichina cha Kichina au sherry kavu, kijiko 1 cha sukari granulated, 3/4 kikombe cha mchuzi wa kuku). Weka kando. Katika bakuli tofauti ndogo, koroga kijiko cha 1 cha kijiko katika maji ya vijiko 2. Weka kando.

1. Jotoa ok na kuongeza mafuta. Wakati mafuta ya moto, ongeza mchuzi mweusi na tangawizi safi, ukisisimua kwa sekunde chache hadi harufu.
2. Ongeza shrimp. Koroga kwa kifupi kisha kushinikiza kwa pande na kuongeza pilipili nyeupe kengele . Koroga kwa muda wa dakika, na kuongeza maji, mchuzi au mchele wa divai au sherry kavu ikiwa huanza kukauka.
3. Kushinikiza shrimp na mboga hadi pande za sufuria. Kutoa mchuzi wa haraka tena na kuongeza katikati ya sufuria. Kuleta kwa chemsha. Kutoa mchanganyiko wa maji ya cornstarch haraka ya kuchanganya tena na kuongeza mchuzi, na kuchochea kukuza.
4. Koroga kuchanganya mchuzi na shrimp na mboga. Koroa katika vitunguu ya kijani. Kutumikia moto juu ya mchele.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	222
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	227 mg
Sodiamu	973 mg
Karodi	8 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	28 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)