Spicy Nyeupe iliyokatwa kabisa na Parmesan

Kuchochea kichwa nzima cha cauliflower kwa joto kubwa hujenga mipako ya caramelized ambayo ni yenye kupendeza sana. Mapishi ya zesty huchanganya cumin, vitunguu, na coriander na kidogo ya mafuta ya mzeituni na maji ya limao kwa sahani ya mboga ambayo ni rahisi kuandaa na afya. Kunyunyiza kwa Parmesan mwishoni wakati cauliflower ni joto inaruhusu jibini kutauka kidogo, na kujenga kidogo ya gooey topping juu ya crispy crust.

Kichocheo hiki kinafanya kazi nzuri kama kivutio au chakula cha jioni kilichombatanishwa na saladi ya kijani. Imeitwa "steak ya mboga," kama unene wa wedge au vipande vya cauliflower ni kukumbusha kipande cha nyama kilichopikwa. Unaweza hata kubadili msimu kwa steak au mchanganyiko ikiwa ni pamoja na mchuzi wa Worcestershire ili kuiga ladha ya steak zaidi. Kichocheo hiki ni bora kama wewe (au mwanachama wa familia) anajaribu kukata nyama nyekundu.

Nini Utahitaji

• Kichwa 1
• kibolili
• 1/4 kikombe cha mafuta
• 1 limau, iliyotiwa na juiced
• 1 kijiko cha ardhi cumin
• Kijiko cha 1 kijiko cha poda
• 1 kijiko cha ardhi coriander
• Vijiko 2 vya chumvi
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• 1/4 kikombe (1 ounce) jibini safi ya Parmesan

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri ya 400 F na kidogo gesi karatasi ya kuoka ndogo na mafuta ya mboga. Weka kando.
2. Ondoa majani yoyote ya kijani kutoka kwa cauliflower na kupiga sehemu ngumu ya msingi.
3. Katika bakuli la kati, whisk pamoja mafuta ya divai pamoja na zest ya limao na juisi, cumin, unga wa vitunguu, coriander, chumvi, na pilipili.
4. Tumia brashi au mikono yako kueneza marinade sawasawa juu ya kichwa cha cauliflower. Marinade yoyote iliyobaki inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi siku tatu na kutumika kwa nyama, samaki, au mboga nyingine.

1. Weka kibolilili juu ya karatasi ya kupikia tayari na chezi mpaka uso umevuke na upepesi wa dakika 30 hadi 40.
2. Hebu koliflower baridi kwa muda wa dakika 10 kabla ya kukata ndani ya wedges au vipande vidogo. Kutumikia joto na Parmesan iliyokatwa safi iliyopigwa juu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	147
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	4 mg
Sodiamu	903 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	5 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)