Squash Blossom na Uyoga Quesadillas

Maua ya mara nyingi hupotezwa na baadhi, na kwa kawaida yanaweza kupatikana kukaanga na kuingizwa na jibini. Ikiwa huhisi hisia za kutosha kwa kufanya makini kila maua na kanzu kidogo, dredge na kaanga, kuna njia rahisi ya kufurahia uchumbaji wa msimu huu. Waliohusishwa na uyoga wa udongo na rafiki yao bora, jibini, maua ya bahari huangaza.

Wakati wa kuandaa maua yako, futa vipimo na uondoe stamens kwa mikono yako au kisu cha kupigia, kwa makini ili kuondoa kama kidogo ya petals iwezekanavyo. Nilinunua maua yangu ya kikapu kutoka kwa kusimama kwenye soko la wakulima wangu, lakini wakati mwingine huweza kupatikana katika maduka ya pekee.

Kutumikia quesadillas kama ni au kidogo ya crema na mchuzi wa moto. Saladi ya Maharage ya Maharage au saladi ya Mexican Cactus huifanya kuwa mlo kamili.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta ya canola (au mafuta yaliyosafirishwa)
• 1/2 vitunguu ya njano (iliyotolewa)
• 2 vitunguu vitunguu (minced)
• 1 kikombe uyoga (ikiwezekana cremini, iliyokatwa)
• 1 kikombe maua ya maua (kuhusu 15 maua, shina na stamens kuondolewa, takriban kung'olewa)
• Chini ya chumvi na pilipili (kula ladha)
• 4 ya unga wa kati
• 1 kikombe Oaxaca jibini (shredded)

Jinsi ya Kuifanya

1. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya canola au iliyosafirishwa kwa skillet kubwa na joto juu ya joto la kati.
2. Ongeza kitunguu na vitunguu na sauté kwa dakika 2. Ongeza uyoga na kusubiri kwa dakika 2. Ongeza maua ya kikapu na msimu na chumvi na pilipili. Sauté kwa muda wa dakika 5 au mpaka zaidi ya kioevu imepikwa. Weka kando.
3. Osha na kuifuta sufuria na joto juu ya joto la kati.
4. Shasha upande mmoja wa tortilla na mafuta na ukipika, upande wa mafuta chini, kwa muda wa dakika 1-2 wakati unavunja upande mwingine na mafuta. Flip na nusu ya juu ya tortilla na 1/8 kikombe cha jibini, kisha 1/4 ya uyoga na maua mchanganyiko, ikifuatiwa na 1/8 kikombe mwingine cha jibini.

1. Piga nusu na upika kwa dakika 3 kwa upande au mpaka uchuziwe vizuri na jibini humeyuka. Kurudia na tortilla iliyobaki na kujaza.

Tofauti:

• Ikiwa huna bahati ya kupata maua ya kikapu, badala ya maua na zucchini ndogo iliyotiwa. Zucchinis ndogo, imara kazi bora.
• Ikiwa huwezi kupata cheese Oaxaca, tumia Monterey Jack badala yake.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	2272
Jumla ya Mafuta	101 g
Fati iliyojaa	39 g
Mafuta yasiyotengenezwa	36 g
Cholesterol	124 mg
Sodiamu	4,395 mg
Karodi	268 g
Fiber ya Chakula	23 g
Protini	78 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)