Supu ya cauliflower iliyokatwa iliyochapwa kwa ukomaji ni ya kupendeza na yenye ladha. Ni chakula bora cha chakula cha mchana au supu ya chakula cha jioni kutumikia na sandwichi au saladi, au kuitumikia kama kozi ya kwanza. Kukuza kibolili kukupa supu ladha yake ya kipekee ya toasty. Uifanye na hisa ya kuku au kutumia mchuzi wa mboga kwa toleo la mboga.
Ongeza vijiko vichache vya juisi (chaguo) na upinde na vitunguu vya kijani, cilantro au parsley.
Nini Utahitaji
- Kijiko cha kati cha kichwa cha kati, kilichovunjwa ndani ya florets
- 1 vitunguu kidogo, kung'olewa
- Vijiko 2 1/2 poda ya poda
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko cumin
- Vijiko 3
- ziada ya bikira mzeituni
- Vikombe 3 mboga ya mchuzi (au hisa ya kuku, au mchanganyiko)
- 1 1/2 vikombe mwanga cream
- Hiari: vijiko 2 vya juisi
- 1/2 kijiko cha chumvi, au ladha
- Kujipenda kwa hiari: vitunguu vya kijani vilichomwa
- Kujipenda kwa hiari: Cilantro iliyokatwa
- Kujipenda kwa hiari: Parsley iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Tanuri ya joto kwa 425 F.
- Weka sufuria kubwa ya kuoka na foil; toa foil kidogo na dawa ya kupikia.
- Toss florets cauliflower na vitunguu kung'olewa, poda curry, pilipili, na cumin. Jikoni na mafuta ya mafuta na uchapishe kuvaa kidogo.
- Kuenea kwenye sufuria ya kupikia na kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 30, kugeuka mara kwa mara, hata mpaka zabuni.
- Weka katika sufuria kubwa na mchuzi. Kuleta kwa chemsha. Funika na simmer kwa muda wa dakika 5 hadi 10, au mpaka hadi sana. Ongeza cream na endelea kupika kwa muda wa dakika 1. Punja katika vipande. Ongeza maji ya limaa kama unapotaka, na msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.
- Ladisha supu katika bakuli na kupamba na parsley, vitunguu vitunguu, au cilantro.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 314 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodiamu | 612 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 6 g |