Tequeños ni vitafunio vya Venezuela visivyoweza kushindwa na vyema. Wao ni mikate ya cheesy, iliyofanywa na vipande vya kukataa chumvi nyeupe Jumuia blanco jibini ambalo limeshikwa na unga mkali katika mtindo wa ond.
Tequeños ni maarufu kama vitafunio vya mchana, chakula cha bar, na kama vivutio vidogo katika vyama. Wao hutumikia kwa mchuzi wa kuingiza, kama vile mtindo wa Venezuela . Tequeños wanafikiriwa kutoka kwa mji wa Los Teques, ambao huenda kwa muda mrefu wa likizo kwa wakazi wa Caracas. Uarufu wao umeenea kwa nchi nyingine, ambapo wakati mwingine huandaliwa na wrappers ya wontoni au unga wa empanada. Tequeños inaweza kuvaa na kujazwa zaidi, kama vile vipande vya ham iliyokatwa, mboga, na pia kuna tequeños za dessert na kujaza tamu.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kila unga wa kusudi
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 5 vya siagi, vilitunga
- Yai 1
- 1/2 kikombe maji
- 12 ounces Jumuia jibini jibini, wakulima jibini, au kampuni nyingine, jibini ladha ambayo hutengana
- Mafuta 1 ya mboga ya mafuta (kwa kukataa, zaidi au chini kama inahitajika)
- Hiari: guasacaca au mchuzi wa kuchuja (kwa kuwahudumia)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka unga katika bakuli la kati pamoja na sukari na chumvi na whisk pamoja.
- Kata siagi ndani ya vipande vya 1/2 inchi na kuiweka katika bakuli na unga.
- Ongeza yai.
- Tumia vidole vyako kuchanganya yai na siagi kwenye unga mpaka mchanganyiko ni mchanga na mchanga, na siagi iko katika vipande vidogo sana.
- Korosha 1/4 kikombe cha maji kwenye mchanganyiko wa unga / siagi ukitumia uma. Ongeza maji zaidi, kijiko 1 kwa wakati, mpaka mchanganyiko kuanza kuja pamoja kama unga. Kanda unga katika bakuli mara kadhaa, na kuongeza maji zaidi kama ni overly crumbly. Unga lazima uwe mwembamba na uovu lakini utaonekana kuwa shaggy na usiochanganywa kikamilifu. Funika kwa ukanda wa sarani na uache mapumziko kwa muda wa dakika 20-30.
- Kata jibini ndani ya vijiti vya urefu wa 3-4 inch, karibu na 1/2 inchi mraba. Kulingana na ukubwa wa jibini kuzuia kuanza na, unapaswa kuwa na fimbo 24.
- Kwenye uso usio na rangi nyembamba, fanya nusu ya unga ndani ya mstatili 12 na 14 inchi. Kutumia cutter ya pizza, kata unga ndani ya vipande vya upana wa urefu wa urefu wa inchi, ili uweze kuishi na vipande 12, kila mmoja kwa urefu wa inchi 14 na inchi pana.
- Tumia pamba ya unga kuifunga moja ya vijiti vya jibini: Anza kwenye mwisho mmoja wa fimbo ya jibini na ufunika mwisho na unga. Endelea kuunganisha unga kuzunguka fimbo kwa njia ya juu, ukivuka katikati, mpaka ufikia mwisho mwingine. Funika mwisho mwingine wa fimbo ya jibini na muhuri, ukate unga wowote wa ziada. (Unaweza kuimarisha unga na maji kidogo ili kuimarisha). Jibini inapaswa kufunikwa kabisa na unga.
- Kurudia kwa vijiti vya jibini vilivyobaki na nusu iliyobaki ya unga mpaka una pesa 24 ya kifuniko cha jibini.
- Funika chini ya skillet yenye nzito, ya juu na mafuta ya mboga na joto juu ya joto la kati. Wakati mafuta ni ya moto, cheka vijiti vya jibini ndani ya bafu, ukawagee na spatula mpaka pande zote ni kahawia dhahabu. Ondoa vijiti kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi na uache baridi. (Unaweza pia kaanga tequeños katika fryer kirefu mafuta kama preferred).
- Kutumikia joto na guasacaca au mchuzi uliopendekezwa. Tequeños inaweza kuhifadhiwa joto hadi tayari kutumika kwenye tanuri la chini la joto (digrii 300), lililofunikwa kwenye foil.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 142 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |