Truffles ya Chokoleti ya Peanut Chocolate ni kichocheo rahisi cha truffles za kifahari za chocolate ambazo hupasuka na siagi ya karanga na ladha ya chokoleti. Kichocheo hiki kinawaita wawekwa ndani ya mipako ya pipi ya chokoleti, lakini unaweza kurahisisha mapishi na kuandaa vituo vya karanga za kung'olewa kwa njia mbadala zaidi.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe / 6 ounces bittersweet chocolate chocolate (au chocolate chopped)
- 1/2 kikombe cream
- 1/2 kikombe cha siagi ya karanga (kikavu au kikavu)
- Vikombe 2 chocolate pipi mipako (kwa kuingia)
- Hiari: karanga zilizochongwa, vikombe vya siagi za karanga, au vifuniko vya siagi za karanga
Jinsi ya Kuifanya
1. Weka chocolate au chocolate zilizokatwa na cream katika bakuli ya kati ya microwave na microwave mpaka ukayeyuka, ukicheza baada ya sekunde 45 ili kuzuia overheating.
2. Mara baada ya chokoleti kilichoyeyuka, ongeza siagi ya karanga na koroga hadi mchanganyiko uovu kabisa. Inaweza kuonekana kama itakuja pamoja, lakini endelea kuchochea na hatimaye utakuwa na mchanganyiko laini ya chokoleti.
Hii ni " ganache " yako, au msingi wa truffle.
3. Jalaha juu ya ganache na safu ya kushikamana, na uweke bakuli kwenye jokofu mpaka imara kutosha kupiga, angalau saa 4 au usiku.
4. Funika karatasi ya kuoka na karatasi. Kutumia koki ndogo au pipi ya pipi, au kijiko cha kijiko, piga mipira machache ya ganache na uifanye katikati ya mitende yako ili kupata sura ya pande zote. Rudisha mipira kwa jokofu ili kuangaza wakati unyayeuka mipako ya chokoleti.
5. Weka mipako ya pipi ya chokoleti kwenye bakuli ndogo na microwave hadi ukayeyuka, ukichanganya baada ya sekunde 45 ili kuzuia overheating. Ruhusu mipako ya baridi kwa dakika chache, mpaka bado ni ya joto lakini sio moto sana ili kufungia vituo vya truffle.
6. Mara baada ya mipako imepoza kidogo, ondoa tray ya vituo vya truffle kutoka friji. Kutumia zana za kuvuta au uma, piga kituo kati ya chokoleti iliyoyeyuka mpaka kikamilifu. Ondoa kutoka kwenye mipako na kuruhusu ziada kuingilia nyuma kwenye bakuli. Weka truffle kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na kurudia na truffles iliyobaki na chokoleti. Ikiwa unataka, unaweza kupamba truffles na karanga zilizochwa au pipi ya karanga ya karanga wakati chokoleti bado ni mvua. Vinginevyo, unaweza kuyeyuka kiasi kidogo cha vifaranga vya siagi ya karanga na kuimarisha chips kilichochomwa juu ya vichwa vya truffles.
7. Rudisha truffles kwenye jokofu mpaka chokoleti itaweka, dakika 20. Hifadhi truffles kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye jokofu hadi wiki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 58 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |