Veal Na Peppers na Uyoga

Veal hutoka kwa ndama za kiume wa kiume na huhesabiwa kwa huruma yake.

Kwa kihistoria, veal imekuwa ya thamani katika kupikia Italia, na mapishi kama osso buco, veal scallopini, na saltimbocca juu ya orodha. Kichocheo hiki kinachukua vyakula vya Italia na matumizi yake ya mchuzi wa nyanya na pilipili, ingawa sio pamoja na msimu wa kawaida wa Italia - vitunguu, thyme, oregano, na basil. Kutoa hii mapishi zaidi ya ladha ya Italia kwa kuingiza baadhi au yote ya msimu huo, au bila pilipili ya cayenne.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 paundi ya veal (bila kujali, konda)
• Vijiko 3 vya mafuta
• 1 kijani pilipili bell (kata ndani ya mistari 8)
• 1 nyekundu kengele pilipili (kata ndani ya mistari 8)
• 1 kikombe uyoga (safi, sliced)
• Panya pilipili ya cayenne
• 16 ounces mchuzi wa nyanya
• chumvi kwa ladha
• pilipili nyeusi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata kikao katika vipande vya ukubwa wa bite au vipande vidonda.
2. Jima mafuta ya mzeituni kwenye skillet juu ya joto la kati na ufanyie kahawia pande zote.
3. Wakati kijiko kinachovuliwa, ongeza pilipili nyekundu na kijani na uyoga, funika na kupunguza joto chini.
4. Kupika kwa muda wa dakika 10, kuchochea mara kwa mara.
5. Ongeza pilipili ya cayenne na mchuzi kwenye skillet.
6. Simmer, kufunikwa, kwa muda wa dakika 30 hadi 45 tena, au mpaka veal ni zabuni.

1. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha.

Mapendekezo ya Utumishi

Vile, vidole vya pilipili na viungo vya uyoga vyema hasa kwa tambi. Kumtumikia tambika kwenye upande uliotumwa na vitunguu na mafuta au siagi au kuitumia kama msingi wa sahani ya unga, pamoja na mchuzi unaochanganya mimba ya tambi. Mchele pia hufanya pairing nzuri na sahani hii. Kutumikia na mkate safi wa Kiitaliano na mafuta ya mazeituni yaliyotengenezwa. Kwa dessert, utumie biscotti, tiramisu, cheesecake au jordgubbar na mascarpone na karanga.

Kwa kuunganisha divai, sio-brainer. Kwenda na nyekundu ya Kiitaliano kama Chianti, Bardolino, Barolo au Barbaresco.

Unaweza pia kuwa:

• Mboga Rahisi Marsala Na Mboga
• Kata ya Veal Pamoja na Mchuzi wa Marsala Creamy
• Veal Scallops Na Lemon na Capers
• Veal Na Lemon na Uyoga

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	538
Jumla ya Mafuta	30 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	15 g
Cholesterol	194 mg
Sodiamu	322 mg
Karodi	12 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	54 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)