Vegan Broccoli na Mapishi Curry Recipe

Hii ni mapishi ya haraka ya mboga ya mboga ya mboga ya mboga na mboga iliyokatwa kwenye mchanganyiko wa mchuzi wa nyanya ya Hindi na mateka ya asili ya Hindi, ikiwa ni pamoja na garam masala , unga wa cumin, poda ya pilipili na pilipili ya cayenne. Yote imekamilika kwa kugusa ya juisi ya limao ili kuleta ladha zote na kuwafanya pop.

Hakuna kitu zaidi kuliko mboga, viazi na mengi ya viungo vya Hindi, sahani hii rahisi na yenye afya ni mboga mboga, vegan , na gluten. Tumikie pamoja na mchele au nafaka yoyote isiyo na gluteni kama vile quinoa au kaniwa kwa unga wa gluten-bure na wa vegan.

Nini Utahitaji

• 2 nyanya (ndogo iliyokatwa)
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1/2 kijiko garam masala
• 1/2 kijiko
• cumin poda
• 1/2 kijiko cha poda chili
• Hiari: 1/4 kijiko cha pilipili cayenne (kama unapenda joto kidogo!)
• Kijiko cha 1 cha mafuta ya mafuta (au mafuta ya mizeituni)
• 1/2 vitunguu (kung'olewa)
• 2 clove vitunguu (minced)
• Viazi 1 kati (ndogo iliyokatwa)
• 1 kichwa broccoli (kilichochongwa)
• 1 splash maji ya limao (safi)
• Pamba: safi iliyokatwa
• cilantro

Jinsi ya Kuifanya

1. Kwanza, kwa kutumia umaha mkubwa, piga au kuchanganya nyanya zilizokatwa, chumvi, masamamu, cumin, na unga wa pilipili mpaka kuunganishwa kabisa. Unaweza pia kuwasafisha pamoja katika mchakato wa chakula ikiwa ni rahisi na kwa kasi kwako, au, unaweza kutumia chokaa na pestle ikiwa hutokea kuwa na kubwa moja ya kutosha.
2. Halafu, katika skillet kubwa juu ya joto la kati, joto mafuta safi au mafuta na kuongeza vitunguu vilivyomwagiliwa, vitunguu vitunguu, viazi zilizokatwa, kuchochea ili kuchanganya na joto la viazi sawasawa. Jotolea wote kwa dakika 2 hadi 3, kisha uongeze kwenye broccoli iliyokatwa. Ikiwa sufuria inapata kavu sana, unaweza kuongeza maji kidogo, kama inahitajika. Joto kwa dakika 2 hadi 3.

1. Ongeza mchanganyiko wa nyanya na viungo kwenye skillet, kisha funika na upika kwa muda wa dakika 6 hadi 8, na kuchochea mara kwa mara, au mpaka viazi na broccoli vimejikwa vizuri.
2. Mara baada ya viazi na broccoli vimejaa joto na kupikwa, ondoa sufuria kutoka kwenye joto, na fanya kidogo ya maji ya limao juu ya curry (hii husaidia ladha pop hata zaidi), kisha kupamba na kidogo ya cilantro safi kung'olewa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	218
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	1 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	69 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	7 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)