Haddock na halibut ni bora katika sahani hii, lakini unaweza kutumia sahani, cod, au karibu na aina yoyote ya samaki katika mapishi hii rahisi. Mchanganyiko wa Dijon ya haradali na siagi hutoa ladha ya ajabu ya samaki.
Mapishi huchukua muda wa dakika 30 hadi 40, kuanza kumaliza, na ambayo inajumuisha wakati wa kusafisha! Tumia vijiti na viazi vya viazi au sahani ya mchele, pamoja na mimea iliyochukizwa ya Brussels au mboga zako za favorite.
Nini Utahitaji
- Pundi mbili za samaki (kama vile haddock, cod, au pollock)
- Vikombe 3 maji
- Kikombe cha 3/4 pamoja na vijiko 3 vya juisi
- Vijiko 6 vya siagi
- Vijiko 1 1/2 Mchuzi wa Dijon (au haradali sawa ya haradali)
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1/2 kijiko cha papas
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
- Pamba: parsley iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Piga samaki kama waliohifadhiwa. Kata vipande katika sehemu za ukubwa wa huduma, juu ya ounces 6 kila mmoja.
- Weka vijiti kwenye safu moja katika sahani isiyozama ya kuoka, kuhusu inchi 12x8x2. Kuchanganya maji na maji ya limao na kumwaga juu ya samaki. Funika na kuruhusu samaki kuogelea kwenye friji kwa muda wa dakika 15.
- Kuchanganya siagi, vijiko 3 vya maji ya limao, haradali ya Dijon , chumvi, paprika, na pilipili katika pua. Joto mpaka siagi inyeyuka.
- Jotolea broiler (500 F au HIGH) na mafuta ya sufuria ya gurudumu kwa ukarimu.
- Panga vijiti vya samaki kwenye sufuria ya mafuta ya mafuta ya mafuta. Piga vidonge kwa uhuru na mchanganyiko wa haradali na siagi.
- Piga juu ya inchi 4 kutoka chanzo cha joto kwa dakika 5 hadi 6; * tembea kwa makini. Tumia tena kwa ukarimu na mchuzi wa haradali na kuifuta dakika nne hadi sita tena au mpaka samaki hupoteza kwa urahisi wakati wa kupimwa kwa uma.
- Panga kwenye sahani ya kuhudumia na uinamishe parsley. Joto mchuzi wa haradali-siagi na kijiko juu ya samaki.
* Kumbuka: Wakati wa kupika kwa samaki unategemea jinsi vijiti au vinyago vyenye vidogo vyenye. Kwa vijiti vinavyolingana angalau 1 inch kwa wingi wao, kupika kwa muda wa dakika tano kila upande. Utawala mzuri wa kidole ni dakika 10 jumla kwa kila inchi ya samaki (unene).
- Chombo hiki cha kupikia na Parmesan na kitambaa cha mimea ni chaguo jingine bora, au jaribu samaki huu uliooka wa panko .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodiamu | 491 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 34 g |