Mojawapo ya mambo mazuri kuhusu macaroni na cheese ya kupikia ni kwamba inajitokeza kwa tofauti nyingi, kama vile hii iliyo na bacon na pilipili za jalapeno zilizochafuliwa-mzuri wa watu.
Nini Utahitaji
- 1/2 chuoni ya bakuoni, kata vipande vidogo
- 12 ounces elbow macaroni (vikombe 3)
- Fimbo ya 1/2 (vijiko 4) siagi
- 1/2 kikombe kikamilifu minced vitunguu
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- Vikombe 3 1/2 nzima au asilimia 2 ya maziwa ya mafuta
- Kijiko 1
- Mchuzi wa Dijon
- Piga
- pilipili ya cayenne
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/2 kijiko chini ya pilipili nyeusi
- 8 ounces iliyopigwa
- Monterrey Jack jibini (vikombe 2)
- Kikombe cha 1/2 kilichomwagika, vipande vya pilipili vya jalapeno, vyema
- 1 kikombe cha mkate makombo, au 1/2 kikombe kavu
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 375 ° F.
2. Pika bakuoni kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, hadi hupunjwa na kupasuka. Ondoa na kijiko kilichokatwa kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi ili kukimbia.
3. Fanya sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza pasta na upika kulingana na maagizo ya mfuko. Futa katika colander.
4. Katika sufuria kubwa, suuza siagi juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5, au mpaka upole.
Koroga katika unga na kupika, kuchochea kwa dakika 1.
5. Punguza polepole katika maziwa na whisk mpaka mchanganyiko ni laini. Kupika juu ya joto la kati, whisking mara nyingi, mpaka mchanganyiko unene na Bubbles, juu ya dakika 6. Koroa katika pilipili ya haradali na cayenne.
6. Vumbua vikombe 1 1/2 vya jibini iliyopandwa mpaka kuenea na laini. Msimu na chumvi na pilipili.
7. Ongeza pasta, bacon, na pilipili za jalapeno zilizochafuliwa hadi mchuzi wa jibini na kupiga nguo. Futa mchanganyiko katika sahani ya kuoka ya 9-in-13-inch.
8. Katika bakuli ndogo, kuchanganya kikombe kilichobaki 1/2 kilichopandwa jibini na mikate ya mkate. Nyunyiza mchanganyiko wa breadcrumb juu ya macaroni na jibini.
9. Bake casserole mpaka juu ni kahawia dhahabu, dakika 30. Kutumikia moto.
Vidokezo vya Mapishi
• Ili kuhakikisha kuwa mchuzi ni laini, ongeza cheese kwenye vikundi vidogo, na kuchochea hadi laini kabla ya kuongeza kundi lifuatayo.
• Kuongeza chumvi kwenye maji ya pasta ni hatua muhimu, kwa kuwa inaongezea ladha. Wakati pasta inapikwa maji isiyo na maji, bila kujali mchuzi unaofaa, pasta itaonja bland. Tumia chumvi coarse, na kuongeza juu ya kijiko 1 kwa kilo cha pasta.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 562 |
| Jumla ya Mafuta | 33 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodiamu | 1,003 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 27 g |