Brisket hii ya ladha imetiwa kwenye sufuria nzuri na hupunguza polepole kwa ukamilifu. Bila shaka, unaweza kurekebisha joto kwa kutumia poda kali au ya moto ya pilipili .
Nini Utahitaji
- 1
- Brisket ya nyama (kuhusu paundi 8 hadi 10)
- Kwa Rub:
- 1/3 kikombe sukari kahawia
- 1/3 kikombe chumvi (chumvi coarse kazi bora)
- 1/3 kikombe paprika
- 1/3 kikombe cha pilipili poda (moto au kali)
- 1/4 kikombe cha pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat sigara na kuongeza chips kuni (kufuata mwongozo wako mwongozo).
2. Safi na kavu brisket. Omba brisket kushikilia sawasawa. Weka brisket katika futa kwa masaa 8 hadi 10. Weka joto la sigara kwenye digrii 220. Ili kuongeza upole, chukua brisket nje ya mvutaji sigara, suka kwenye foil ya alumini na mahali pa tanuri kwenye digrii 180 hadi 200 kwa saa mbili za mwisho. Kawaida baada ya masaa 8 hadi 10 kipande cha nyama kitachukua moshi mwingi kama inaweza na kuvuta sigara kunaweza kutoa ladha kali.
3. Ruhusu brisket kukaa kwa muda wa dakika 20 hadi 30 kabla ya kuipiga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1175 |
| Jumla ya Mafuta | 61 g |
| Fati iliyojaa | 23 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 435 mg |
| Sodiamu | 4,175 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 137 g |