Kugels ni sahani za Ashkenazi (Ulaya) za Kiyahudi, ambazo hutumika siku ya Sabato na sikukuu. Ingawa huchukuliwa kama casserole ya tambi (au pudding), inaweza kuwa ya kawaida tamu. Kuna tofauti kadhaa za Kugels na zinaweza kufanywa na viungo na textures mbalimbali. Kwa kawaida, Kugel hufanywa na viazi au viazi za yai kama msingi.Utaona mapishi hii hutumia noodles za yai.
Kwa kawaida, Kugel ilitumiwa na nyama ambayo ilimaanisha kuwa maziwa haikuruhusiwa kuliwa kwa mujibu wa sheria ya Kashrut. Sheria ya Kashrut inahusu sheria za Kiyahudi zinazoamua jinsi chakula kilivyoandaliwa na chakula ambacho kinaweza kuliwa.
Kugel imetafsiriwa kwa "pande zote", "mduara", au "mpira" katika Ujerumani. Tafsiri hizi zinahusiana na sura Kugel alikuwa na awali. Ilibikwa kwenye sufuria ya pande zote na ingeweza kujiingiza kwenye sura ya pande zote. Sasa unaweza kawaida kupatikana Kugel kuoka katika 9 X 13 "au 9 X 11" inchi kuoka sahani.
Hii ya tamu ya tamu ya kugel ni nyekundu na mdalasini na imejaa utamu kutoka kwa zabibu. Jaribu kwa brunch au ikiwa unasikia kidogo sana, jaribu kama dessert isiyo ya kawaida.
Sio katika tamu? Kuna tofauti nyingi sana za Kugel, ambayo ni ya kushangaza kwa sababu hiyo inamaanisha kuna tofauti tofauti. Kama hii viazi ya Kosher Kugel .
Nini Utahitaji
- 1 12-ounce paket ya noodles yai yai
- Kikombe cha 1/4 (vijiko 4) siagi isiyotiwa au margarine isiyo ya hidrojeni
- 2/3 kikombe sukari
- Vijiko 2 vya asali
- Vijiko 2
- mdalasini wa ardhi
- Mayai 4, kupigwa
- 1/4 kikombe cha maziwa au maziwa ya soya
- 3/4 kikombe chabibu
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 ° F. Bichi ya bakuli 9 x 11 inchi ya kuoka au bakuli kulinganishwa na ukubwa.
- Kuleta pombe kubwa ya maji kwa chemsha ya haraka. Kupika noodles tu hadi dente, dakika 7 hadi 8. Futa na uweke kwenye bakuli kubwa.
- Kisha, ongeza siagi, sukari, asali na mdalasini na kuchochea mpaka siagi ityeyuka na vidonda vinavyotiwa na mdalasini na mchanganyiko wa sukari.
- Kisha kuongeza mayai na maziwa, na koroga hata vizuri. Panda katika zabibu.
- Mimina mchanganyiko wa tambi katika bakuli tayari ya kuoka. Bika kwa dakika 40 hadi 45, mpaka kugel imara na juu ni kahawia dhahabu.
- Kata ndani ya mraba na utumie joto au baridi. Furahia!
Uhifadhi: Kugel inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku 2 hadi 3. Ili kurejesha tu kuongeza maji ili upungufu upya na kupika katika microwave kwa dakika takriban 1 au hadi joto.
Kugel pia inaweza kuwa mapema na kuhifadhiwa kwenye friji. Kwa hifadhi ya mahsusi, hakikisha kuunganisha salama kwenye karatasi. Inaweza kuhifadhiwa waliohifadhiwa kwa muda wa miezi 2-3.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 484 mg |
| Karodi | 54 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |