Unaweza kufikiria supu ya turnip kama njia ya turnips. Uzoefu wa kwanza wa watu wengi sana na turnips unahusisha mboga ya mizizi iliyosababishwa, yenye mchanganyiko, yenye uchungu, na katika kesi nyingi, hiyo uzoefu wa kwanza pia hupepo kuwa mwisho.
Moja ya masuala hapa ni kwamba kuchemsha ni karibu kamwe njia bora ya kuandaa mboga - kwa kweli ni mara nyingi mbaya zaidi. Na hii ni kweli ya turnips. (Kwa upande mwingine, kuchochea ni bora, na wao ni bora sana kama sehemu ya mchanganyiko wa mboga iliyotiwa ).
Jambo jingine ni kwamba, turnips kubwa zaidi, zinaweza kuwa na tabia ya kuwa machungu kidogo. Turnips ya watoto, kwa upande mwingine, kuwa na ladha zaidi ya maridadi, yenye tamu.
Kwa sufuria kidogo, panda ndogo ya viazi ya Russet (au nusu moja kubwa), pete kwa ukubwa sawa na turnips na uikate pamoja nao. Unapotengeneza supu, unga wa ziada utakupa supu ya mzizi.
Nini Utahitaji
- 1 lb turnips ya mtoto (karibu na vijana 12)
- 2 tbsp. siagi isiyotiwa
- 1 vitunguu cha kati (kilichopigwa na kilichochaguliwa)
- 1 karafuu vitunguu (hupigwa na kusagwa)
- ½ kikombe cha divai nyeupe kavu
- 1 qt mchuzi wa mboga au hisa
- 1/4 kikombe cream (moto)
- Hiari: chumvi ya kosher na pilipili nyeupe (ardhi, kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza vidogo mbali na turnips na uhifadhi kuhusu kikombe cha wiki. Kata turnips ndani ya (takribani) vipande vilivyofanana, karibu na kipande cha inchi hadi 1 inch tani, kulingana na kipenyo. Usiwe na wasiwasi juu ya usahihi - supu itafanywa. Tunataka tu vipande kuwa na ukubwa wa sare ili waweze kupika sawasawa.
- Katika sufuria ya sufuria yenye nzito, joto la siagi juu ya joto la chini hadi kati. Ongeza vitunguu, vitunguu, na turnips na upika kwa muda wa dakika 2-3 au hadi vitunguu vidogo kidogo, vinavyochangia zaidi au chini. Ongeza divai na kupika kwa dakika nyingine au mbili au mpaka divai inaonekana imepungua kwa karibu nusu.
- Ongeza hisa. Kuongeza joto hadi kati na uleta chemsha. Kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika 15 au mpaka turnips ni laini ya kutosha ili waweze kupigwa kwa kisu. Usiruhusu wao kupata mushy, ingawa.
- Wakati huo huo, safisha na kavu vifungu vya turnip iliyohifadhiwa, halafu uwakate kwa sura na suka kwenye sufuria na kidogo kidogo cha mafuta au siagi hadi wanapokuwa na zabuni na wilted. Wazize na kidogo ya chumvi ya Kosher na kuweka kando.
- Ondoa supu kutoka kwenye joto na purée katika blender, kufanya kazi katika batches ikiwa ni lazima. Kurudi supu iliyosafishwa kwa sufuria na kuleta tena kuiga, kuongeza mchuzi zaidi au hisa ili kurekebisha unene ikiwa ni lazima.
- Changia kwenye wiki ya turnip iliyotiwa. Kuvuta katika cream ya moto, msimu wa kuonja na chumvi cha Kosher na pilipili nyeupe na kumtumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 409 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 4 g |