Inachukua kiasi fulani cha muda na jitihada za kufanya tamales , hivyo watu wengi hufanya kundi kubwa kwa mara moja - na tangu tamales kufungia vizuri, hii ni wazo nzuri.
Ikiwa unajikuta na tamales iliyobaki, ni ladha sana wakati umepakwa na kuoka. Wanapata nzuri na crispy nje na laini ndani.
Unaweza kuangaa au kuchanganya tamales kadhaa pamoja na kuunda masa katika vipande vidogo ili kufanya tamales ya ukubwa wa kukata. Kutumikia tamales iliyokaanga na aji amarillo au mchuzi wa aji picante .
Nini Utahitaji
- Tamales 4 (iliyobaki)
- Yai 1
- 1/2 unga wa kikombe
- Kikombe 1
- masa harina nafaka
- Kijiko 1 cumin
- Kijiko 1 chachu ya chumvi
- Pili pilipili nyeusi
- Vijiko 1 vilivyopandwa parsley (au cilantro)
- 1 quart mafuta ya mboga kwa kukata
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa tamales kutoka wrappers zao, kawaida cornhusks au majani ya ndizi.
- Waache kama ni kuchanganya tamales wote kwa pamoja ili kuunda ndani ya tamales ndogo za appetizer-ukubwa kwa kukata. Kuunda tamales iliyobaki kwenye mipira inafanya kazi bora wakati wa baridi sana. Fanya tamales zilizochanganywa katika mipira ya ukubwa kuhusu ukubwa wa mpira wa golf.
- Piga yai ndani ya bakuli ndogo na kijiko cha maji hadi mchanganyiko.
- Katika bakuli kubwa mno, whisk pamoja unga, masa harina, cumin, chumvi, chumvi, na parsley au cilantro.
- Piga kila kikapu au ukubwa wa bite kwenye mchanganyiko wa yai, kuruhusu kuzidi kupita kiasi, kisha uingie kwenye mchanganyiko wa unga. Kurudia na tamales iliyobaki au mipira ya tamale.
- Joto la inchi 1 hadi 2 ya mafuta ya mboga katika sufuria kubwa na pande nyingi juu ya joto la juu hadi 360 F.
- Fry tamales au mipira ya tamale, katika batches ikiwa ni lazima, mpaka wao ni kahawia ya dhahabu kali.
- Waweke kwenye sahani iliyofunikwa na taulo za karatasi ili kuifanya na kuinyunyizia chumvi.
- Kutumikia joto kwa mchuzi wa kutunga.
Mapendekezo ya Utumishi
Tamales iliyochangwa inaweza kusimama peke yake kama chakula cha mchana cha kitamu au chachu au kama kivutio. Lakini unaweza pia kuwahudumia kwa chakula cha jioni na pande za ziada. Hapa kuna mawazo.
- Mchele wa Kihispania
- Maharagwe nyeusi na mchele
- Mchele mweupe na nyanya zilizokatwa na maziwa
- Jicama alipigwa
- Poblano slaw
- Pembe ya pili ya nafaka na pobili
- Kadi ya Kaisari
- Guacamole na chips
- Mchuzizi, nyanya na mchicha wa mchicha
- Mboga, avocado, chilies na saladi ya vitunguu na mavazi ya kifahari
- Nyanya zimejaa Fresco Jumuia na vitunguu nyekundu
Tamales, Fried au la, kwenda vizuri sana na bia. Aina yoyote itafanya, lakini jozi bora ni vienna vya Vienna, rangi ya rangi ya rangi, rangi ya amber au stouts. Na kwa kweli, huwezi kwenda vibaya na margaritas, mojitos au kilele cha Amerika ya Kusini kinachonywa kinywaji, pisco sour.