Ni nini kinachopanda?
"Kupanda" inahusu mchakato wa mbegu za kuota, karanga au maharagwe au nafaka kama vile mchele au quinoa, ili waweze kuanza kukua katika mmea. Tunapozungumzia juu ya kupanda katika jikoni, kwa kawaida ina maana ya kuzama mbegu kwa muda mrefu tu mpaka waweze ukuaji mdogo wa mmea wa kuishi - mbegu! Soma ili ujue zaidi kuhusu kukua na kwa nini ni maarufu - na hivyo ni afya!
Kuhusu Mimea na Kupanda Nuts na Mbegu:
Kupanda karanga ghafi, mbegu, maharagwe na nafaka ni mojawapo ya njia za haraka zaidi, rahisi zaidi kuingiza kundi la virutubisho ndani ya mwili wako kwa wachache tu. Karanga na mbegu za mchanga hasa tayari zina virutubisho vingi vingi vinavyokungojea, kwa hiyo unapokua, wasifu wa lishe huongeza. Njia bora ya kutibu mwenyewe ni kukua mwenyewe; njia hii ni kwao kabisa kabisa na hiyo ina maana kwamba hawapotezi lishe kwenye safari yao fupi kutoka kwenye jembe la kukua ndani ya jokofu. Inaanza kuvuna na kushoto kwa joto la kawaida itaanza kupoteza thamani yao ya lishe ndani ya saa. Kwa kushangaza, kukua ni jambo rahisi sana kufanya. Na gharama nafuu. Wakati watu wengi watajaribu kukuuza kwenye trays na vifaa vya kupanda fancy, nimekuwa na mafanikio mengi yanayopanda kutumia chochote zaidi kuliko jarisha la masoni na kitambaa cha karatasi.
Ingawa, ninapendekeza kutumia cheesecloth badala ya kitambaa cha karatasi.
Jinsi Inakua Kazi:
Kimsingi, kutembea na kusafisha mbegu zitaondoa inhibitors ya enzyme na mbegu itaanza kukua. Katika mchakato huu yote ya kupumzika lishe katika mbegu itaanza kuvunja ndani ya vipengele vyake rahisi.
Proteins hupungua katika asidi tofauti ya amino, nyasi kali huvunja ndani ya wanga rahisi. Wakati huo huo, mmea huanza kuongezeka kwa maudhui ya virutubisho ili uwe tayari kuwa mti au kupanda ukubwa. Hii husababisha chakula cha tajiri kilichojaa vitamini na madini pamoja na protini na wakati mwingine hata muhimu mafuta asidi.
Kwa nini hupanda hivyo afya?
Mazao yanazidi kuwa na lishe; hasa kwa wale walio kwenye chakula cha ghafi . Uchunguzi unaonyesha viwango vya ajabu vya Vitamini B, pamoja na Vitamini C, E na A (hadi mara 15 yaliyomo ya asili!), Na kuna ushahidi wa kisayansi unaoonyesha ongezeko la protini, fiber na asidi muhimu ya mafuta katika mimea ya shayiri (kama vile kinyume na shayiri nzima ya nafaka) hasa. Kwa maneno mengine, mimea ni chanzo kikubwa cha lishe rahisi kwa kila mtu, hasa kwa watu wa mboga na vijiji, na mtu yeyote kwenye chakula cha ghafi ya chakula ambacho ana wasiwasi kuhusu protini.
Angalia pia: Protein kwenye mlo wa vegan mkali: Nini unahitaji kujua
Watu fulani hutaja mimea kama "chakula kilichopikwa kabla" kutokana na mchakato huu wa kuvunja katika hatua ya uzima ya maisha. Hii inafanya mimea iwe rahisi sana kuponda kuliko mbegu ya awali, maharage, mbegu au nafaka.
Kiwango kilichoongezeka cha enzymes ni jambo lingine linalosaidia katika digestion yao. Mimea inaweza kuliwa kwa chakula chochote ili kusaidia mchakato wa utumbo pamoja na kuweka lishe ya maisha ya ghafi kusukuma kupitia damu yako.
Jinsi ya kutumia mimea
Kupotea mbegu ndogo kwenye saladi yako ya pili ya kijani ni njia moja ya wazi ya kuanza kuingiza vimelea kwenye mlo wako, lakini unaweza pia kuwaongeza kwenye sandwich au kufunika, kuongeza wachache kwenye saladi ya baridi au saladi, na wewe inaweza hata kupiga wachache mdogo ndani ya smoothie yoyote ya homemade au kuhusu kitu kingine chochote kinachoingia kwenye blender yako. Kufanya hummus ya kibinafsi? Ongeza kwenye mimea michache au kutumia maharagwe ya mazao ya garbanzo kwa mfano. Hakuna mtu atakayeona, na utaongeza maelezo ya lishe ya hummus yako tayari kabisa afya!