Hakuna mizizi ya chachu ya maziwa ni vidogo rahisi vinavyopendeza vidole vyema vyema (siagi ya vegan, ikiwa unaepuka maziwa) au kama sandwich rolls. Wao pia ni makundi makubwa ya hamburgers mini na joes joppy.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 kijiko kazi kavu chachu
- 1 kikombe maji (95 hadi 110 digrii F)
- Sukari 1 sukari
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vijiko viwili vinafupishwa
- Mayai 2 kati (imegawanywa)
- Vikombe 3 1/2 unga wa unga (juu)
- Pamba: mbegu za poppy
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, kuongeza chachu, maji ya joto, sukari, na chumvi. Koroga hadi kufutwa. Ongeza kifupi, yai nyeupe kutoka mayai mawili (salama pingu kwa kusagwa kwenye miamba), na vikombe 2 vya unga. Changanya vizuri. Punguza kidogo kidogo kiasi cha unga mpaka unga utengeneze. Unaweza au usitumie kiasi kamili cha unga.
- Pindua unga nje kwenye ubao uliojaa. Panda unga kwa muda wa dakika 6, kuongeza unga zaidi na kijiko, ikiwa ni lazima. Gesi bakuli la kati. Weka unga ndani ya bakuli na kisha kugeuka unga juu ya kwamba unga wa juu wa unga ni pia unyevu. Funika bakuli na kitambaa cha jikoni safi na uache unga uendelee mahali pa joto, bila rasimu hadi ukubwa wa kawaida au saa 1.
- Punja unga. Pindisha kwenye meza iliyopigwa na kupiga magumu yote kwa muda wa dakika 5. Panda unga, 3/4 inch tene. Vipu vya kata na cookie 2-inch au cutter biskuti. Preheat tanuri kwa nyuzi 375 F. Gesi mbili za kuoka. Weka mistari kwenye kila karatasi ya kuoka, kifuniko na kitambaa cha jikoni safi, na kuruhusu kuongezeka katika eneo la joto, rasilimali hadi kufikia mara mbili au kwa karibu nusu saa. Piga viini vya yai. Piga kijiko cha yai juu ya miamba baada ya kufufuka. Kunyunyizia vichaka na mbegu za poppy.
- Uokaji wa bakuli kwa dakika 20 au hadi rangi ya dhahabu. Ondoa mabomba kutoka kwenye tanuri na uingie kwenye rack. Kutumikia joto au kuruhusu mipako ya baridi kabisa kabla ya kufungia.
Vidokezo vya Baking ya Mkate
Jifunze jinsi ya kufanya safu za rangi na maagizo haya yaliyoonyeshwa.
Jifunze jinsi ya kufanya safu za swirl na maelekezo haya yaliyoonyeshwa.
Weka chachu iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
Ili kuweka laini ya mkate, kuhifadhi katika mfuko wa plastiki.
Hifadhi unga vizuri ili uiondoe uharibifu.
Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote. Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia. Unaweza kufanya nafaka yako mwenyewe unga kwa kuongeza kijiko cha 1-1 / 2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika matumizi yako ya mkate.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiamu | 118 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |