Taaluma ya Quebec yenye thamani ya kutafuta
Cider cider si juisi ya apple juu ya barafu, ni laini, ladha, liqueur tamu iliyofanywa na apples waliohifadhiwa. Ni maalum ya Quebec.
Jinsi Ice Cider Imefanywa
Mengi kama rafiki yake tamu na tata, divai ya barafu, cider ya barafu inafanywa kutokana na matunda yaliyohifadhiwa. Maapuli huachwa nje-wakati mwingine kwenye miti, wakati mwingine kwenye racks-kufungia katika winters ya asili ya Frigid ya Mashariki Canada. Utaratibu huu wa polepole huweza kuoza, kuwa na hakika, lakini wakati hali ya hewa inashirikiana husaidia kavu aples na kuzingatia sukari zao kabla ya kuwa taabu.
Kusukuma apples waliohifadhiwa sio biashara rahisi. Wanapaswa kushinikizwa pole pole ili kutolewa juisi gani (kwa kiwango cha chini cha apple vyombo vya habari huweza kuchukua hadi saa tano) na, kwa sababu juisi zimeongezeka, inachukua £ 40 ya mazao ili kutoa tatu tu lita za juisi.
Ni juisi gani inayopatikana ni kisha inavumiwa ndani ya divai ya apulo, au kile kinachojulikana zaidi kama barafu cider.
Jinsi ya Kutumikia Ice Cider
Cider cider ni bora zaidi wakati aliwahi chilled lakini si baridi baridi. Ikiwa imetumiwa pia baridi ya harufu ngumu zitapotea na itapenda tu ladha. Kwa kulia kwa haki, kuiweka kwenye mlango wa friji au kuihifadhi kwenye sehemu ya baridi ya pishi ya divai.
Cider ya barafu, kama divai ya barafu, inaonekana waziwa mwishoni mwa chakula, mara nyingi kama kunywa baada ya dessert kupiga sip kama mazungumzo ya jioni inaendelea ingawa kula ni kumalizika.
Ni ladha yenyewe kama aina ya dessert sipping.
Ikiwa unataka kuwapa watu kitu cha kutafuna, kuitumikia kwa kipande cha matunda au dessert nyingine ambayo ni ndogo kidogo kidogo na yenye tamu kidogo kuliko cider ya barafu. Inakwenda vizuri na pai ya mchuzi , kwa mfano, au vingine vingine vinavyotengenezwa.
Hata hivyo, cider ya barafu haipaswi kupewa tu kwa dessert.
Uwezo wake unafanana vizuri na sahani nyingi za matajiri na za mafuta, hususan na foie gras au pâté. Cider ya barafu huangaza vizuri, kwa kweli, wakati utamu wake mkubwa unaonyesha kinyume chake, huleta tofauti na msisimko mkubwa kwa wote wawili.
Chochote unachotumikia nacho, chagua cider ya barafu kwenye glasi ndogo au ladha za divai kwa ajili ya bouquet bora na sehemu. Kiasi kidogo katika glasi kubwa pia hufanya kazi - tu kumbuka ni makali zaidi na ya pombe zaidi kuliko divai au cider na inapaswa kunywa ipasavyo.