Je ham yako salama kula?
Ikiwa unajifunza jinsi ya kupika kujifunza wakati wa kumwambia ikiwa vyakula fulani vimeharibika si rahisi kila wakati. Wakati mwingine kuoza ni rahisi kuona lakini mara nyingine sio sana. Linapokuja nyama inaweza wakati mwingine kuwa vigumu kusema kama imeenda mbaya au sio na ham ni mfano mkuu wa hii. Watu wengi wanadhani aina yoyote ya mabadiliko ya rangi ni ishara mbaya lakini hii sio daima kesi. Soma juu ya kujua nini inamaanisha wakati ham yako inachukua rangi mpya na ikiwa ni salama kula.
Je, Upinde wa Upinde wa Upinde Una Ham?
Huenda umeona uangalifu, wakati mwingine wa rangi ya kijani, athari ya upinde wa mvua athari ya ham. Hii siyoo dalili ya kuharibika. Hamu kwa kutumia nitrati na / au nitrites kama mawakala wa kuponya wanapata mabadiliko ya rangi wakati wa mwanga na hewa kutokana na mmenyuko wa kemikali. Nitrati hizi sawa ni sababu ya rangi ya nyama iliyobaki nyekundu, hata ikiwa imepikwa kikamilifu.
Je, ni Nitrati Afya au Mbaya?
Kuna mjadala mkubwa katika ulimwengu wa chakula cha afya juu ya usalama wa nitrati katika chakula. Wakati wanasayansi wengi wanapata kwamba isipokuwa kuwa na virusi maalum kwa nitrati wao ni salama ya chakula cha nyongeza. Baadhi ya lishe wanafikiri kuwa nitrati, hasa kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha kila aina ya masuala ya matibabu kutoka kwa indigestion hadi kansa. Bila shaka, hakuna tafiti halisi zinazounga mkono hypothesis hii.
Jinsi ya Kuiambia Wakati Hamu Ameenda Bad
Ishara ambazo ham yako imegeuka ni sawa na ishara za kuharibika katika aina nyingine za nyama.
Harufu mbaya ni kiashiria kikubwa kwamba hutaki kula nyama hiyo. Tayari tulifunua kile sheen ya upinde wa mvua ina maana lakini nini kuhusu rangi nyingine? Ikiwa nyama yako inageuka kijani isiyo na afya, kijivu, au rangi nyeusi ambayo ni alama ishara imekwenda. Wakati ham huponywa kwa njia ambayo hufanya mold iwezekanavyo kama nyama yako kila kuanza kukua ni wakati wa kuondokana na mradi huo wa sayansi.
Pia hutaki kupiga nyama ndogo ya nyama, wale spores wanaweza kuingia mfumo wako wa kupumua na kukufanya ugonjwa. Unapogundua mold utaenda kukataa asap. Ni wazo nzuri kuunganisha nyama katika mfuko wa plastiki kabla ya kuifuta ili kuzuia vijiko vya ukungu kutoka kwenye hewa na kuzaliwa na watu. Ikiwa nyama yako au nyama yoyote ina mjanja, unyenyekevu au mipako ya filamu hiyo ni ishara nyingine mbaya. Ingawa kuna njia nyingi nyama yako inaweza kuharibu jambo jema ni wakati hufanya hivyo ni rahisi sana kuona. Wakati vyakula vingine kama jibini vinaweza kuokolewa ikiwa sehemu zinaanza kurejea, ham na bidhaa za nyama kwa ujumla hawawezi.