Mazao ya kufungia huhifadhi ladha yao na juiciness
Jordgubbar ya nyumbani huonekana kuonekana kila wakati, na hiyo ni ufafanuzi sana wa mfupi lakini tamu. Kujua jinsi ya kupanua radhi nzuri ya strawberry ni dhahiri muhimu. Karibu na jam ya strawberry ya homemade , jordgubbar ya kufungia ndiyo njia bora ya kuhifadhi ladha na juisi. Unataka kuhakikisha kuwa berries haziunganishi pamoja lakini hubakia huru ili uweze kupata kiasi tu cha unataka.
Kwa matokeo bora, chagua jordgubbar wakati wanapendeza zaidi na yenye harufu nzuri, ambayo kwa kawaida ina maana ya kupata berries zilizopandwa katika eneo la wakati mfupi. Katika maeneo mengi ya kukua kwa strawberry, msimu wa strawberry ya kilele unatoka katikati ya spring kupitia majira ya joto mapema. Ikiwa una matunda ya nje ya msimu ambayo ni hivyo tu-hivyo, kufungia haitaweza kuboresha ladha yake, lakini matunda yaliyohifadhiwa yatakuwa nzuri sana kwa sahani na maelekezo mengine wakati unapoiweka.
Jinsi ya Freeze Jordgubbar
- Osha jordgubbar na waache kwa muda wa dakika chache kwenye colander. Piga vipande vya kijani na ushike jordgubbar ili uhifadhi kama matunda mengi iwezekanavyo. Kuacha jordgubbar ndogo sana na kukata berries kubwa ndani ya nusu au robo.
- Kuenea jordgubbar iliyosafishwa, nzima au iliyokatwa katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani. Weka matunda kwenye friji, wazi, kwa saa mbili. Hatua hii ni nini kuhakikisha kwamba berries utabaki tofauti wakati wao ni waliohifadhiwa.
- Kuhamisha berries waliohifadhiwa kwenye mifuko ya kufungia au vyombo. Andika na tarehe mifuko au vyombo.
Unaweza kuhifadhi jordgubbar kwenye friji kwa muda wa miezi sita. Bado wana salama kula baada ya hayo, lakini ubora wao huanza kuzorota.
Njia za kutumia Jordgubbar waliohifadhiwa
Berries haya ya ladha yanajaa antioxidants na polyphenols na yenye vitamini na madini.
Kuna njia nyingi za kupata faida zao za lishe, zote zinazolingana.
- Ongeza jordgubbar waliohifadhiwa kwa sothiothies kwa texture yenye nene, baridi ya maziwa. Punja jordgubbar moja kwa moja-nje-ya-freezer na maziwa (au yasiyo ya maziwa mbadala), mtindi mdogo , matunda mengine, na asali au tamu mingine ya uchaguzi wako.
- Uziweke kwa jam. Jordgubbar waliohifadhiwa ni nzuri sana kama safi kwa kufanya jam. Weka kwenye friji wakati wa mavuno na uende karibu na mradi huo wa jam baadaye wakati una wakati.
- Fanya sorbet ya strawberry au ice cream. Kwa kushangaza, utahitaji kutambaza matunda kabla ya kuibadilisha kuwa moja ya dagaa zilizohifadhiwa, lakini matokeo yatakuwa kama ladha kama ungekuwa utatumia jordgubbar safi.
- Unda matunda rahisi, yenye rangi mazuri. Taya jordgubbar waliohifadhiwa na kisha uwasakishe katika blender. Spoon juu ya mtindi, keki, au matunda mapya. Kwa sababu hakuna kitu katika mchuzi usio na jordgubbar, ni muhimu sana kwamba uanze na ubora wa juu, berries.
- Fanya mchuzi wa strawberry tamu. Simmer waliohifadhiwa au jordgubbar thawed na sukari na vanilla. Weka sehemu ya tatu hadi nusu ya vipande vya matunda iliyobaki na kuongeza mchanganyiko kwa mchuzi wa mchezaji.