Muffins ya jadi ya Kiingereza ni rahisi kufanya hata ingawa inaweza kuonekana ngumu. Hatua hizi tano zitakuonyesha jinsi rahisi.
Usichanganyize Muffin ya Kiingereza inapaswa kuwa na Muffin wa Amerika ambayo ni tamu nzuri. Muffin ya Kiingereza ni unga wa kiti cha chachu na hufanya tamu ya alasiri wakati wa chai au kifungua kinywa. Wanaweza kuchujwa na kutumiwa joto na siagi au kujazwa na tamu mbili, labda al ittle jam , au kujaza salama kufanya sandwich nzuri.
Muffins Kiingereza ni rahisi kufanya na mara moja kupikwa atakaa kwa siku kadhaa katika bati bati.
Nini Utahitaji
- 225 mililita / 8 ounces maziwa
- Kijiko 2 kilicho kavu chachu
- Sukari 1 sukari
- Pound 1/450 gramu unga wote wa kusudi
- Chumvi 1 cha chumvi
- Fungu la gramu 55
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maziwa na maji ya 55ml (2 fl oz) katika pua na joto kwa upole mpaka tu joto la kutosha kwako uweze kuzunguka kidole chako. Weka maziwa ya joto kwenye bakuli ndogo au jug, ongeza sukari na chachu, shanganya kidogo na kuondoka katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 15 na mchanganyiko una juu ya upole.
- Pua bakuli kwenye bakuli la kuoka, uongeze chumvi na kuchanganya. Kufanya vizuri katikati ya unga na kumwaga katika mchanganyiko wa chachu na maziwa.
- Changanya viungo vyote pamoja hadi unga wa laini, usio na fimbo utengenezwe; ikiwa unga huhisi kavu kidogo kuongeza maji zaidi kwa wakati mmoja, mvua pia kuongeza unga kidogo zaidi.
- Weka unga kwenye uso usio na rangi na upige kwa dakika 10 au mpaka unga ni laini na elastic. Weka unga ndani ya bakuli ya kuoka, funika na kitambaa safi cha kavu, kavu na uende mahali pa joto (sio moto) mpaka unga umeongezeka kwa ukubwa, hii inaweza kuchukua hadi saa, hivyo uwe na subira.
- Mara baada ya kuinuka, ncha ya unga uingie juu ya uso unaozunguka na ufikia 1cm (1/2 inchi) wene. Kata ndani ya duru ya 7.5cm (3 inches). Unga unaweza kuanza kujivunja tena lakini tu kurudi nyuma kwa sentimita. Weka muffins kwenye karatasi ya kuoka mafuta na kuondoka kupanda kwa dakika 30, tena katika joto, lakini sio moto, mahali.
- Gesi sufuria ya kuokota-mzito au griddle na kidonda kidogo, joto mpaka moto lakini halikuwaka. Ongeza muffins chache, kupunguza joto na kupika kwa dakika 7 kwa kila upande. Mara baada ya kupikwa, kuweka upande mmoja, re-grisi sufuria au griddle na joto, kisha uendelee kama hapo juu mpaka utakapotumia unga wote.
Hifadhi muffin za Kiingereza kwenye bati bati.
Muffins ni ladha ya joto, imegawanyika katikati na kujazwa na kura ya siagi, funzo. Ikiwa wanaanza kwenda kavu kidogo tu kwao.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiamu | 542 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |