Jinsi ya Mavuno na Kuandaa Nuru

01 ya 05

Wakati na wapi Haraka Vuta

Mbali na ukweli kwamba nyavu hufanya viboko (hata vijana sana), viungo ni mchanganyiko mzuri wa kutumia supu, sahani za pasta, frittatas - kimsingi katika sahani yoyote iliyopikwa ambapo unatumia mchicha mdogo. Kwa hakika wana thamani ya changamoto ndogo inayohusika katika kuwapiga, kwa kuwa wao ni matajiri katika vitamini C, calcium, potasiamu, flavonoids, histamine, na serotonin-kemikali zote muhimu ambazo zinahitaji kurejesha tena baada ya baridi baridi na kupambana na mizigo ya spring.

Wakati mzuri wa kuvuna vidole ni mwishoni mwa Machi na Aprili. Ikiwa wameanza maua, umesubiri muda mrefu sana.

Hakikisha mikono yako na miguu yako imefunikwa vizuri, ikiwa ni pamoja na mikono yako na vidole. Pata msimamo mzuri wa nettles mbali na barabara (ambapo ni hatari ya kupunjwa na kemikali au kuharibiwa na uzalishaji wa gari). Vitambaa hufanikiwa katika hali sawa kama vile machungwa na huweza kupatikana kupigana kwa eneo moja.

Vifaa vinahitajika kwa ajili ya mavuno:

• Kinga kali za ngozi
• Mfuko wa plastiki
• Mikasi
• Shati ya kazi ya muda mrefu au koti, jeans, viatu vyenye nguvu

02 ya 05

Jinsi ya Mavuno na Kuandaa Nuru: Hatua ya 1

Weka kinga zako, na uanze kutafuta mimea michache. Kuvunja nyavu kwa kukata majani ya juu (hakuna kubwa zaidi ya 3 "pana). Angalia chini ya majani ili kuhakikisha kuwa hakuna tepe nyeupe iliyopo.

Kwa sababu unataka majani pekee, sio mabua, utajiokoa jitihada nyingi (na labda wachache) baada ya kukata majani kutoka kwenye shina unapoenda. Lakini unakabiliwa kwa muda unaweza kukata sehemu ya tatu ya mimea michache (juu ya 5 "kutoka juu) na tofauti na majani kutoka kwenye mabuu unapofika nyumbani.

03 ya 05

Jinsi ya Mavuno na Kuandaa Nuru: Hatua ya 2

Kukusanya nyavu katika mfuko wa plastiki. Unahitaji kuhusu mfuko wa ununuzi uliojaa majani ili kufanya sufuria ya supu inayozalisha vikombe 10-12.

04 ya 05

Jinsi ya Mavuno na Kuandaa Nuru: Hatua ya 3

Hakikisha kwamba majani yote yanatengwa na mabua. Taya majani ndani ya shimoni au bakuli la maji ya joto na uwaache kukaa kwa muda wa dakika 10. Mchakato huu wa kuoga peke yake utaondoa mengi ya nguruwe kutoka kwenye mamba (ingawa bado ninapendelea kuwasiliana nao wakati huu!). Utaona kwamba maji yanayoingia huwa rangi ya kutu-rangi ya machungwa; hii si kitu cha wasiwasi kuhusu.

05 ya 05

Jinsi ya Mavuno na Kuandaa Nuru: Hatua ya 4

Kuleta pombe kubwa ya maji ya kuchemsha, na kuongeza pinches machache ya chumvi. Kutumia buibui au kijiko kilichokatwa, uhamishe majani yaliyoosha kwenye sufuria. Blanch majani kwa dakika 5, kuchochea mara kwa mara.

Wakati majani yanatengeneza, kujaza bakuli kubwa na maji baridi na barafu kwa ajili ya umwagaji wa barafu. Tuma majani yaliyochapishwa kwenye maji ya barafu, na usumbue. Wainua kutoka kuoga na kueneza kwenye kitambaa cha sahani safi au taulo za karatasi, na uwatie kavu. Umwagaji wa maji ya barafu unacha mchakato wa kupika na unafungwa kwa rangi nzuri ya kijani.

Vinginevyo, ikiwa unapanga kupika na majani mara moja, unaweza kuruka bafuni ya barafu na kuongeza majani kwa mapishi yako.

Hifadhi majani yaliyochapwa kwenye chombo kisichotiwa hewa katika friji kwa siku hadi siku 5, au unaweza kuimarisha vizuri na kufungia kwenye mfuko uliofunikwa.

Hapa ni mawazo mapya machache ya kuandaa mavuno yako ya spring:

• Kuadhimisha spring na mboga nzuri, ya kijani, yenye kupendeza safi ya Nettle (katika Swedish, Nässelsoppa ).
• Omba majani na uitumie kama kupamba, kuinyunyiza juu ya saladi, sahani au sahani za yai, kama unavyotaka na parsley au cilantro.
• Pata sahani za Kiitaliano au Kigiriki kama vile unavyopenda kwa mchicha: machafu ni nzuri kwa kuongeza kujaza au kufanya pasta yenye rangi.