Fuata C tatu ili kupata bia kamili kwa chakula chochote
Kwa wengi, wazo la kuunganisha chakula na kunywa lina maana ya divai lakini bia ya kuunganisha na chakula inaonekana kidogo sana. Hata mara moja unapoanza, utapata kwamba bia inakwenda na mengi zaidi kuliko pizza ya baa yako ya ndani na mabawa ya moto. Kwa kweli, bia ni congenial zaidi kuliko divai kwa vyakula vingi.
Urahisi ambao bia huoa na karibu yoyote sahani katika vyakula yoyote inaweza kuonekana kufanya pairing fahamu kupoteza muda.
Hata hivyo, kuweka bia ya haki na sahani sahihi kunaweza kujenga uzoefu wa dining usiozidi na kubadilisha kabisa maoni yako juu ya kutumia moja ili kuimarisha nyingine.
Kwa nini Beer ni kamili kwa ajili ya Pairings Chakula?
Bia ni kusamehe sana. Itakuwa vigumu kupata mchanganyiko na athari mbaya sana; tatizo ambalo linaonekana kuongezeka mara kwa mara na moja kwa kuzingatia divai na chakula. Vikwazo kama utawala wa divai isiyo na samaki-na-nyekundu haipo wakati wa kuunganisha na bia.
Pia, tunapotazama ukuaji wa bia shukrani kwa kiasi kikubwa kwa mapinduzi ya bia ya hila ya miaka ya hivi karibuni, kuna uwezekano usio na mwisho wa kuchagua. IPA moja ya bia inaweza kuwa inafaa kwa chakula cha jioni cha jioni ingawa sio kamili kabisa kama ile ya bombe chini. Dunia ya bia ni kubwa na uwezekano wa kupata jozi kubwa ya chakula na chakula ni shughuli zisizo na mwisho.
Jambo kuu kukumbuka wakati kuunganisha ni 'The Three C': complement, tofauti na kusafisha.
Tatu C ya Kuunganisha Chakula na Bia
Tumia moja au mbili ya Tatu C na pairing yako itakuwa hit.
Kujaza
Chagua bia na wasifu sawa na ule wa sahani.
Ikiwa ni dessert tamu au fruity, basi bia ya rangi iliyopigwa na matunda kama bia ya ngano ya apricot au lambic ya raambo (bia la raspberry ya Ubelgiji) inapaswa kufanya vizuri.
Ikiwa sahani ni steak iliyohifadhiwa, basi bia yenye ladha sawa kama rauchbier au porter itafanya kamilifu.
Tofauti
Tofauti ya ladha ya bia dhidi ya sahani inaweza kuwa ya kuridhisha sawa na mara nyingi zaidi kukumbukwa.
Kutumikia bia ya ngano ya hila ya Amerika na tamu ya Spicy Thai au Hindi inaweza kufanya kazi kwa usawa baadhi ya ladha ya moto ya chakula . Kwa vyakula vilivyotumiwa kama Uturuki wa jadi ya Shukrani , chagua Oktoberfest au ladha nyekundu.
Safi
Hii ni rahisi kwa sababu nyingi kaboni hufanya chaguo bora zaidi kwa ajili ya kusafisha palate. Vyakula vyenye matajiri na mafuta kama vile na pizza na barbeque ni bora kuunganishwa na pilsners kwa sababu ya carbonation yote.
Fikiria jukumu la utakaso wa bia kama kuwa na athari sawa na kuwahudumia sorbet ya kupurudisha kati ya kozi. Hii inabadilika kusudi la bia kutokana na kuwa kinywaji tu cha kuosha chakula na kutoa baadhi ya uwezekano wa kuvutia. Bia nyingi kama Flanders Red, Berliner Weisse pamoja na brews wengi wa Ubelgiji hufanya vizuri zaidi katika jukumu hili.