Maharage haya ya Motoni hupata ladha yao kutoka Brisket Mwisho wa Mwisho. Hizi ni vidokezo vya kavu za brisket ya kuvuta sigara . Mwisho wa Mwisho ni mgumu mdogo wao wenyewe, lakini kuongeza kamili kwa maharagwe.
Nini Utahitaji
- Pound 1/450 g Nyuki
- Vikombe 6 / 1.4 L maji
- 1 kikombe / 240 mL
- mchuzi wa barbeque
- 1 kikombe / 240 mL apple cider
- Kikombe 1/240 mL mwisho wa kuteketeza
- 2 pilipili kengele, kung'olewa
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 4 inachukua bacon
- 1/3 kikombe / 80 mL molasses nyeusi
- 1/4 kikombe / 60 mL haradali
- Vijiko 2/30 mL cider siki
Jinsi ya Kuifanya
Weka maharagwe kwa saa 4 katika maji, kisha ukimbie. Kuchanganya maharage na vikombe 6 maji katika sufuria kubwa. Kuleta kwa chemsha kisha kupunguza kwa simmer. Kupika kwa masaa 2 hadi 3 kwa joto la chini, kuchochea mara kwa mara. Baada ya maharagwe yamecheleza kuongeza chumvi na kuendelea kupika mpaka maharagwe ni laini ya kutosha kuingiza kati ya vidole vyako.
Preheat tanuri hadi nyuzi 350 F / 175 digrii C. Katika skillet kaanga bacon. Ondoa bacon na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa na pilipili.
Saute hadi laini. Piga bakoni. Weka vitunguu na pilipili na bakuli katika tanuri ya Uholanzi au bakuli ya kuoka (ingawa tanuri ya Kiholanzi inafanya kazi bora). Ongeza viungo vyote vilivyobaki na kufunika. Kupika kwa saa 1 kisha uondoe kifuniko, kuchochea na kuendelea kuoka kwa muda wa dakika 15.