Kichocheo hiki cha rahisi cha haradali ni cha ajabu kwa mbwa za moto, lakini pia katika saladi ya viazi, au huchanganywa katika mavazi ya saladi na marinades.
Katika msingi wa msingi, condiment sisi wito haradali, pia huitwa "mchungaji tayari," ni mbegu tu ya kupanda haradali pamoja na maji. Kuongeza siki au asidi nyingine inalinda spiciness ili iendelee juu ya muda.
Kichocheo hiki kinatumia bia badala ya maji, kiliongeza chumvi kidogo kwa ladha, na ni pamoja na mchanganyiko wa mbegu za haradali na zawadi za texture. Kidogo cha asali huwa na ladha.
Wakati mbegu za haradali zinavunjika (kwa uharibifu kidogo au chini ya unga mwembamba) na wazi kwa kioevu, majibu hufanyika yanayotokana na ladha ya moto ya ladha. Tumia mbegu za haradali (aina ya spiciest) na bia baridi kwa haradali ya spicy. Kwa ladha kali, tumia njano (wakati mwingine huitwa nyeupe) mbegu za haradali na bia la joto.
Nini Utahitaji
- Vijiko viwili vya mbegu nyekundu za haradali
- 1/4 kikombe ardhi
- mbegu ya haradali (poda)
- 1/4 kikombe cha bia baridi
- Vijiko 4 vya apple cider
- Supu 1 ya asali
- 3/4 kijiko cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Kusaga mbegu katika grinder ya viungo kwa sekunde 15. Hutaki kupunguza kabisa mbegu kwa poda - wanapaswa bado kuwa kamili, lakini kidogo tu aliwaangamiza. Vinginevyo, uwe nayo kwa chokaa na pestle.
- Kuchanganya mbegu zilizovunjwa kidogo, poda ya haradali, na chumvi katika bakuli ndogo. Koroga kuchanganya viungo vya kavu. Changanya katika bia, siki na asali. Mbegu ya haradali inaweza kuonekana kama mchanga katika hatua hii. Usiwe na wasiwasi - itakuja kama mbegu za haradali na poda kunyonya maji.
- Funika na kuhifadhi kwenye joto la kawaida kwa siku 2 kabla ya kutumia. Muda huu wa kusubiri ni muhimu, na si tu kwa sababu inaruhusu wakati wa haradali kuvua. Mchungaji mzuri huwa na ladha kali, kali. Mellows huzuni (ingawa ladha hukaa spicy) kama umri wa haradali.
- Baada ya kusubiri siku 2, uhamishe haradali kwenye jarida safi ya kioo. Funika kwa ukali.
Mustard itaendelea kwenye jokofu kwa miezi minne. Kwa kuhifadhi tena kwa joto la kawaida, kutumia 1/4 au 1/2-pint canning mito na vifuniko na mchakato wao katika maji ya kuchemsha maji kwa dakika 10. Mara baada ya kufunguliwa, duka limetiwa vikombe kwenye jokofu, kama unavyoweza kununuliwa.
Tofauti:
- Mvinyo ya Mvinyo ya Mvinyo
Tumia divai nyeupe badala ya bia. Lazima asali. Kwa hiari: tumia siki ya mimea badala ya siki ya wazi. - Mchungaji wa Asali ya IPA
Tumia ale ya India ya bia. Kuongeza asali kwa kijiko cha 1, na kuongeza unga wa haradali na vijiko 1.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 21 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 131 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |