Peel ya nguruwe iliyokaushwa imewekwa katika kupikia Kichina kwa mamia ya miaka. Kuku na Peel ya machungwa ni mojawapo ya sahani maarufu za Szechuan.
Ladha
Peel ya nguruwe iliyokaa kavu ina ladha tofauti, badala ya uchungu, inayoongeza ladha ya kipekee kwa sahani za haraka na kwa muda mrefu.
Upatikanaji, Hifadhi na Matumizi
Kwa bahati mbaya, ni ghali zaidi, lakini pia unaweza kufanya yako mwenyewe - tuacha kijiko cha mboga ili kavu kwa kawaida, na kisha ukihifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa miezi kadhaa.
Kuna kutofautiana juu ya kama unapaswa kuondoa pith nyeupe au sio, basi hakikisha ujaribu kuona nini kinachofaa ladha yako mwenyewe.
Kisanda kilichochangwa cha mboga kilicho kavu kinatakiwa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa. Unaweza kuondoka peel nzima, kuifungua katika vipande vidogo, au kukata kama taka. Kulingana na sahani, huenda unahitaji kupunguza laini ya nguruwe kwa kuingia ndani ya maji ya joto kabla ya kutumia. Kwa mfano, huwezi kufanya hivyo wakati wa kuandaa sahani ndefu ndefu kama vile Nyama iliyopikwa ya Red, kama vile rangi ya kawaida itapunguza wakati wa kupikia. Hata hivyo, kwa sahani ya haraka, hatua hii inaweza kuwa muhimu.
Tabia za lishe
Nutritionally, kavu tangerine peel ni chanzo cha bioflavonoids afya. Inadhaniwa kuwa nzuri kwa kuboresha digestion na kutibu magonjwa. Joto la tangerines la kijani, la kijani pia hutumiwa na washairi wa kutibu matatizo ya tumbo na ini.
Kichocheo Kutumia Peji ya Tangerine kavu:
Nyama iliyopikwa nyekundu
Mapishi ya Mpira wa Nyama (Ngao Yuk)
Supu nyekundu nyekundu ya sukari