Mapishi ya Kiholanzi ya Poffertjes Mapishi ya Brunch au Dessert

Pepakeki hizi ndogo za puffy, zinazotengenezwa na mchanganyiko wa buckwheat na flours ya kawaida na chachu kwa ushupaji wa maji, ni kutibu ya kawaida ya Uholanzi.

Mara nyingi huuzwa kutoka maduka ya mitaani huko Amsterdam. Pakiki hizi ndogo hupikwa katika sufuria maalum ya poffertjes, ambayo ina karibu na dhamana ndogo au ndogo sana. Wao ni uchaguzi mkali kwa brunch ya Jumapili, chakula cha mchana chavivu au dessert yenye faraja. Nini kunywa na pancakes hizi mini? Kahawa, bila shaka - hakuna mashindano - ikiwa unachukua nguvu na nyeusi au kubeba na sukari na cream. Uholanzi inasonga orodha ya matumizi ya kahawa kwa siku, na njia ya kufuatilia Marekani nyuma ya Nambari ya 16, kulingana na utafiti wa Quartz.com wa kunywa kahawa kote ulimwenguni.

Kichocheo hiki rahisi ni cha udanganyifu na hutoa chaguo mbili kwa ajili ya vidole vya kitamu - chaguo la jadi, siagi iliyoyeyuka, na sukari ya unga isiyochongwa, au toleo la kuungua kwa jordgubbar na cream iliyopigwa.

Nini Utahitaji

• Kijiko cha 1 cha chachu ya papo hapo
• 1 kijiko cha maziwa
• 1 kikombe cha buckwheat unga
• 1 kikombe unga mweupe
• Mayai 2
• Sukari 1 sukari
• 1/2 kijiko chumvi
• 1 1/4 vikombe vya maziwa ya joto
• Vijiko 1 vya siagi
• Siagi nzuri ya kutumikia
• Hiari: sukari ya unga, jordgubbar, na cream iliyopigwa kwa kutumikia

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Batter

1. Futa chachu katika maziwa ya kijiko 1 kwenye bakuli ndogo.
2. Katika bakuli tofauti, kuchanganya unga wa buckwheat, unga mweupe, mayai, sukari, chumvi, nusu ya maziwa ya joto (5/8 kikombe), na mchanganyiko wa chachu na maziwa. Whisk viungo mpaka mchanganyiko ni laini.
3. Ongeza maziwa ya joto iliyobaki na kuwapiga tena.
4. Funika bakuli na kufunika plastiki na kuruhusu kupumzika kwa saa.

Fanya Poffertjes

1. Fanya siagi 1 kijiko kwenye sufuria ya kukaranga au poffertjes.

1. Wakati siagi itaanza kuzunguka, ongeza vijiko vya kupigia kwenye harakati za mviringo ili kuunda pancakes mini.
2. Pindua poffertjes kuzunguka haraka kama chini imeweka, kwa kutumia vifuniko mbili.
3. Kutumikia pancakes na siagi bora zaidi unaweza kupata na sukari ya sieved ya unga.
4. Kwa kutibu tamu, tumikia pancakes hizi mini na jordgubbar, ukampiga cream na vumbi la sukari ya unga.

Vidokezo

Ikiwa hutokea kuwa na sufuria ya poffertjes - kwa kawaida sufuria ya chuma iliyopigwa na kumi na mbili au hivyo hivyo - hii ni sufuria bora ya kutumia kwa mapishi hii. Lakini kama huna moja, skillet ya kawaida hufanya vizuri.