Fagots ni chakula cha zamani cha Uingereza na kimoja ambacho kimesumbuliwa sana katika miaka ya hivi karibuni. Jinsi nzuri kwamba kuna ufufuo wa maslahi katika sahani hii ya wanyenyekevu ya nyama. Inawezekana kwa sababu ni rahisi na ya bei nafuu ya kufanya.
Kawaida Fagots hufanywa kutoka kwa ng'ombe, kwa kawaida nyama ya nguruwe, na kutoka kwa bits ya mnyama ambayo kwa kawaida hupwa lakini sasa huwa na ini tu na iwezekanavyo, moyo.
Kutumikia vipande hivi vya ladha na bakuli ya mwanga, fluffy, mashed poatao es na gravy.
Nini Utahitaji
- 4 oz./110g mafuta ya nguruwe ya nguruwe, takriban kung'olewa
- Ini ya 4 oz./110g ya nguruwe, takriban kung'olewa
- Mkojo wa nyama ya nyama ya nguruwe 8 oz / 250g, karibu na kung'olewa
- Nyanya za bakoni 4 oz./110g
- Vipande vya mikate 4 oz./110g
- 1 vitunguu ya kati, vyema vilivyokatwa
- 1/2 supu ya kijiko
- Kijiko cha 1 kijiko
- Supuni 2 iliyokatwa parsley
- Majani ya sage 2, yaliyokatwa vizuri
- 1 ndogo nyekundu pilipili, de-mbegu na finely kung'olewa
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- Caul mafuta au bacon streaky
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 170C / 445F / Gesi 3
- Punguza nyama zote zilizochaguliwa katika mchezaji wa mkono. Ikiwa huna mchimbaji, kisha ukata kutumia mchakato wa chakula lakini uangalie usiingize au utaunda mush, badala ya mchanganyiko wa nyama uliohifadhiwa.
- Weka nyama iliyochongwa ndani ya bakuli kubwa. Ya, ndani ya bakuli, ongeza mikate ya mkate, vitunguu, mimea, viungo na chumvi na pilipili. Changanya vizuri.
- Pumisha mikono yako chini ya maji baridi, kisha ugawanye na kuchanganya mchanganyiko wa nyama katika nyama 8 sawa.
- Punga kila mpira katika chumvi au bacon streaky kuhakikisha caul au bacon overlaps na ni salama. Ufungaji huu ni chombo kwa fagot na inahitaji kuwa na nguvu. Bacon au caul itaimarisha fagot kama inapika hivyo kuifanya pamoja.
- Weka fagots kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika tanuri ya moto kwa dakika 50 hadi 60. Mara baada ya kupikwa, ondoa kutoka tanuri na utumie mara moja. Ikiwa huko tayari kula fagots kisha punga kwenye foil na uwe na joto.
Nini Kutumikia Kwa Fagots
Kijadi, fagots hutumiwa moto kutoka kwenye tanuri na viazi vitamu, mashed, na mbaazi, vyema mbaazi za mushy na lashings ya kijivu kikubwa cha kitunguu cha vitunguu. Chakula cha jadi cha ladha.
Maelezo juu ya Fagots ya Uingereza ya kawaida
Birmingham na Midlands zinachukuliwa kuwa ni nyumba ya Fagots nchini Uingereza, lakini kwa kufufuliwa kwa Fagots, sasa huliwa nchini Uingereza. Utawapata kwenye menus nyingi za mgahawa sasa, wapishizi wanawapenda nio hutoa msingi mzuri kwa tofauti nyingi juu ya hii mapishi ya classic hapo juu.
* Caul ni nini?
Caul ni membrane ambayo inashikilia viungo vya wanyama na inafanya chombo kizuri kwa fagots. Ikiwa huwezi kupata caul, kisha kutumia vipande vya bacon streaky lakini ikiwa ukiuliza mchezaji wako (ikiwa una bahati ya kuwa na moja) wanaweza kukupata.