Mapishi ya Mazao ya Mazao ya Mazao ya Mzee ya Mazao ya Mzee

Harufu ya kichwa cha wazee huhamishwa kwa kushangaza wakati unafanywa kuwa Mzee wa Mzee . Katika kichocheo hiki cha Elderflower na Honey, kipaji kinawekwa kwa matumizi mazuri sana.

Kichocheo pia hutumia frame ya creme ambayo ni cream iliyochepwa sana na inatoa tang nzuri pamoja na utamu wa asali. Ikiwa huna mashine ya barafu, usiwe na wasiwasi, kichocheo hiki hutumia kioevu kioevu kinachosaidia kuunda glasi laini na kuzuia fuwele hivyo inaweza kufanywa bila mashine. Fuata tu maelekezo hapa chini kwa mafanikio yaliyothibitishwa. Utakuwa furaha sana ulivyofanya.

Nini Utahitaji

• 4 oz / 100g sukari au sukari ya sukari
• 18fl oz / 500 ml maziwa
• Tsp 3
• glucose ya kioevu
• 3 vijiko vya yai kubwa
• Fraiche 9 oz / 250g Creme
• ¼ pt / 150ml kupiga cream cream
• 3 tbsp
• Mtazamo wa Mzee wa Mzee
• 1 tbsp rundo asali
• 1 tbsp pistachios iliyopunguzwa kidogo (kwa hiari)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka sukari, maziwa na glucose ya kioevu kwenye sufuria kubwa na koroga vizuri. Weka juu ya joto la upole na joto la maziwa kwa njia ya kutopa mvuke, lakini si kuchemsha.
2. Wakati huo huo, whisk vijiko vya mayai katika bakuli kubwa ya kuoka hadi mwanga na fluffy. Endelea whisking wakati wa kuongeza polepole maziwa ya joto. Kisha kuongeza mchanganyiko wa yai na maziwa nyuma ya maziwa katika sufuria na whisk kabisa.
3. Kurudi sufuria na cream kwa joto la upole na kuendelea kusisimua mpaka cream imeenea. Usiruhusu cream kuchemsha, ikiwa unajisikia kupika kwa haraka sana, au kushikamana chini ya sufuria, uondoe kwenye joto ili kuruhusu kupungua kidogo, kupunguza joto kisha kuendelea kupika. Wakati mwingi unayochukua sehemu hii bora cream itakuwa mwisho.

1. Punguza cream kupitia uzito mwembamba na kuweka upande mmoja na kuruhusu baridi.
2. Mara baada ya msingi wa custard ni baridi, ongeza creme fraiche, cream ya kupiga makofi, uzuri na asali na koroga vizuri. Lazima churn katika mashine ya barafu kufuatia maagizo ya wazalishaji, au, mchanga mchanganyiko kwenye chombo kidogo cha kufungia na mahali pa feri. Piga mchanganyiko mara tatu au nne kama inafungia kuvunja fuwele yoyote ya barafu na kuunda glasi laini.
3. Mara baada ya waliohifadhiwa, funika na kuhifadhi mpaka inahitajika. Ondoa ice cream kutoka kwa gesi ya dakika kumi kabla ya kutumikia ili kuifanya.
4. Kumtumikia katika glasi nzuri au bakuli na kama ungependa, kwa ajili ya usawa wa ziada, unapunyiza na karanga za pistachio zilizopasuka, na kama unapotaka, unyekeze juu ya asali hata zaidi (dhahiri hiari).

Glucose ya maji ni nini

Glucose ya majivu ni saini, wazi, tamu ya siki. Siki hii hutumiwa hasa katika desserts, keki, confectionery na mara kwa mara katika jam kufanya . Kuongeza kioevu kioevu kwa mapishi yako husaidia kudhibiti malezi ya fuwele za sukari ambayo ni muhimu hasa katika barafu au dessert waliohifadhiwa. Aidha hii inasaidia kuzuia duru kufungia ngumu na imara na hivyo kufanya vigumu kula.

Mbadala ya Glucose ya Maji

Hakuna mbadala ya glucose ya kioevu ambayo haina kubadilisha ladha. Uingereza kutumia syrup ya dhahabu moja kwa moja katika mapishi. Ni kali na nyeusi hivyo itabadilika sahani yako kidogo lakini inafanya kazi vizuri.

Nje ya Uingereza, tumia Corn Syrup.

Pia Inajulikana kama: Glucose Syrup

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	318
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	185 mg
Sodiamu	117 mg
Karodi	33 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	10 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)