Nyama stroganoff ni classic Kirusi entree kwamba jadi unachanganya kupunguzwa kwa steak na sour cream mchuzi na uyoga. Leo, stroganoff ya nyama ya ng'ombe hutumiwa zaidi juu ya mchuzi au mayai ya yai, kama ilivyo katika maziwa haya yasiyo ya maziwa kwenye mapishi ya jadi. Tumia marufuku yoyote ya steak unayotaka. Kununua steaks ndogo ya zabuni itakuokoa muda kama hautahitaji kukatwa. Unaweza pia kununua steaks mbili kubwa na kugawanya wewe mwenyewe.
Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia
Ncha muhimu ya kukumbuka ikiwa unagawanya nyama mwenyewe. Kuwa makini na kukata "dhidi ya nafaka" ya nyama ili kuizuia kuwa "stringy".
Kwa suala la kubadili njia ya stroganoff ya nyama ya nyama, haifai kushikamana na mchele au machafu ya yai kama kichocheo hiki kinachohitajika. Jaribu tambi za Kichina za yai na kuongeza viungo na mafuta ya moto ya pilipili. Unaweza pia kuzingatia kuongeza mboga za mvuke kwa lishe ya ziada. Ikiwa steak ya sirini sio chaguo, nyama ya nyama hufanya kazi sawa. Nafasi unaweza pia kuwa na nyama zaidi kuliko vitunguu au kinyume chake. Unaweza kula mtindo wa supu ya nyama ya nyama ya nyama na kuacha vidonda nje kabisa. Au ikiwa unapungua kwa wanyama, wingi huwa na viggies kama zucchini iliyokatwa.
Nini Utahitaji
- 20 hadi 24 ounces ya steaks nywele steaks
- Kijiko cha 1 cha pilipili nyeusi (udongo mzuri, pamoja na zaidi ya ladha)
- 1 kijiko chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- Kikombe cha 1/4 pamoja na kijiko 2 cha mafuta (kugawanywa, pamoja na zaidi kwa kunyunyiza)
- Vikombe 2 vya uyoga (zilizokatwa
- kifungo au uyoga crimini )
- Unga wa supuni 2
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyama (au
- mchuzi wa mboga )
- 2/3 kikombe cha soya ya mtindi
- Kikombe cha 1/3
- maziwa ya soya
- Vijiko 1 vya haradali (Dijon)
- 8 ounces noodles yai (pana)
- Pamba: parsley
Jinsi ya Kuifanya
- Panda steaks na pilipili na chumvi. Jipu kijiko moja cha mafuta katika skillet yenye nzito-chini chini ya joto la juu na kupika steaks, kupunguka mara moja, mpaka kupikwa kama taka, juu ya dakika 3-6. Ondoa steaks kutoka skillet, ongezeko kijiko kingine cha mafuta na sura ya uyoga hadi hupunjwa. Ondoa kutoka kwenye joto.
- Chemsha sufuria ya maji, ongeza noodles na upika hata tu. Futa na kuweka kando.
- Joto mafuta iliyobaki katika sufuria kidogo juu ya joto la chini na whisk katika unga, kuchochea daima hadi pamoja. Ongeza mchuzi wa nyama, mtindi wa soya, maziwa ya soya, na haradali ya Dijon hadi pamoja. Kupika mpaka kidogo unene na kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha.
- Kutumikia, sehemu ya noodles kwenye sahani za kutumikia kibinafsi, kupiga mafuta na parsley. Weka steaks na uyoga juu ya noodles na kumwaga mchuzi juu ya sahani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 803 |
| Jumla ya Mafuta | 38 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodiamu | 1,794 mg |
| Karodi | 58 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 56 g |