Kuna aina nyingi za broths na hifadhi kwenye soko, na matumizi yao, inaonekana, ni mdogo tu kwa mawazo yako. Hivyo kuwa na ujasiri. Jaribio. Kwa njia, huna kununua hisa yako au mchuzi. Ikiwa una wakati wa ziada, tumia mchana, na ufanye mwenyewe.
Weka Machafu na Vifungo Funga
Hakuna mpishi lazima awe na mkusanyiko wa broths na hifadhi. Wanahifadhi wakati na kukupa kichwa kuanza kupikia yako.
- Kuna tofauti kati ya broths na hifadhi. Kitaalam, hifadhi hutumia mifupa ya nyama, wakati broths hazifanyi. Hakuna kitu kama vile mboga ya hisa ; kama msingi wako unafanywa kutumia mboga mboga na hakuna nyama, ni mchuzi. Lakini mara nyingi katika maelekezo na kwa matumizi ya kawaida, maneno "mchuzi" na "hisa" yanabadilishana. Ikiwa mapishi huita mchuzi na una tu hisa, endelea na uitumie.
- Kwa urahisi, endelea na utumie hifadhi za sanduku. Wanakuja katika ufungaji wa aseptic ambao hauhitaji friji mpaka sanduku lifunguliwe. Kisha hisa zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki mbili. Ikiwa unataka kuihifadhi muda mrefu zaidi kuliko hayo, kufungia hisa katika trays ya mchemraba ya barafu, halafu umboke cubes katika mifuko ya kufungia kavu ya kufungia hadi mwaka.
- Unaweza kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa hifadhi au machafu kwa kufuta mfuko kabla ya kufungua. Kisha, ikiwa hisa iko katika sanduku au inawezekana, mafuta yatakuwa imara juu ya mchuzi. Ikiwa wewe ni mkamilifu, tumia kijiko kilichokatwa kuchukua mafuta na kuachia, lakini kijiko chochote kitatumika kunyakua mafuta imara.
- Tumia mchuzi, nyama au nyama ya mboga badala ya maji kupika mchele . Mchele utakuwa na ladha ya ajabu, na wapishi wengi wanasema ni zabuni zaidi kuliko mchele kupikwa na maji ya wazi. Ikiwa unatumia chumvi au vingine vingine wakati wa kupikia mchele wako kwa maji, kata au usiondoe msimu kwa sababu mchuzi au hisa tayari hupandwa.
- Cook couscous na hydrate kupasuka ngano na broths au hifadhi. Tena, hii inaongeza ladha sana na sio kalori nyingi sana.
- Hifadhi na broths zinaweza kutumiwa kurudia upungufu wa fries . Tumia kiasi kidogo juu ya joto kali, na uongeze chakula kilichosalia; haraka na upole koroga-kaanga hadi joto.
- Unaweza kupiga safu na hifadhi au vitu. Tumia kiasi sawa cha kioevu kama mafuta mapishi ya kichocheo. Kuangalia chakula kwa uangalifu, kwa sababu hisa hupuka wakati mafuta hayanavyo, hivyo chakula kinaweza kuchoma au kuvuka.
- Kuku ya nyama, nyama ya nguruwe, au nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe huku ikitengeneza kwenye tanuri na broths au hifadhi ya kuongeza ladha na kuweka nyama yenye unyevu.
- Punguza casseroles kushoto na spoonfuls chache cha mchuzi na hisa kabla ya kupumzika katika tanuri, katika microwave, au stovetop.
- Kila ounce 14 unaweza ya mchuzi au hisa ina vikombe 1/4 vya kioevu.
- Kila sanduku 32-ounce ina vikombe 4 vya kioevu.
- Bouillon cubes inaweza kutumika kufanya kuku, nyama ya nyama au mboga. Lakini wao ni juu ya sodiamu, na wakati mwingine kuondoka baada ya poda. Wachumi wengine wa nyumbani kama cubes bora kuliko hifadhi ya makopo. Tumia hukumu yako mwenyewe na buddha za ladha.