Mbegu ya kunyakua imekuzwa duniani kote kwa zaidi ya miaka 12,000. Imekuwa kutumika kama mafuta, kama karatasi, na kama nguo. Lakini ni uchaguzi bora zaidi wa chakula na nyuzi zake, klorophyll, vitamini, na madini pamoja na protini. Kunyonya mafuta ya mbegu ni nzuri kutumia katika mavazi ya saladi kwa kuwa ina ladha kama hiyo. Ni bora kutumika katika joto la kawaida, badala ya joto au kutumika kama mafuta ya kupikia. Hapa ni njia rahisi ya kumpiga bakuli ya mbegu ya msingi ya mafuta ya bishiki ya vinaigrette ya saladi kwa kutumia mafuta ya mbegu ya chanjo, maji ya limao, na siki ya balsamic, pamoja na manukato kwa boot.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mafuta
- Vijiko 1 vya maji ya limao
- Vijiko 1 bishikiki
- Vijiko 1 Divai ya haradali
- 2 clove vitunguu, aliwaangamiza na kunyolewa
- chumvi na pilipili, ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Whisk pamoja viungo vyote hadi sawa na vizuri.
- Kurekebisha chumvi na pilipili ili ladha. Ikiwa una mboga mpya juu ya mkono, unaweza kuchepusha kuhusu kijiko cha 3/4 na uongeze.
- Ongezea mapishi ya kundi kubwa.
Vidokezo vya Kupikia na Uingizaji wa Viungo
Karibu kila aina ya mimea safi itafanya kazi vizuri katika hii vinaigrette ya mbegu ya mbegu. Baadhi ya nyongeza ya mapishi hii ni pamoja na:
- Ongeza sprig ya basil safi, oregano safi au thyme safi
- Tumia siki ya kijani ya apple cider badala ya vinaigrette ya balsamu
- Ongeza siki ya mchele, sherry, champagne au siki ya divai nyeupe badala ya siki ya balsamu
- Nega ya nega au asali inaweza kuongeza uzuri kwenye mavazi
- Ongeza cumin ya ardhi kwa ladha ya joto, ya udongo
- Juisi tofauti ya machungwa, kama vile chokaa au machungwa hutoa ladha iliyoongeza
Kufanya toleo la creamier la kuvaa saladi hii, badala ya mafuta ya makopo na mbegu zilizopandwa kwenye mbolea na kuongeza vijiko 3 vya maji katika blender ya kasi. Kuifanya kuwa mzito, tu uhifadhi saladi ya saladi usiku mmoja. Kumbuka, hii mapishi ni vegan, lakini sio mapishi ya chakula ghafi tangu kichocheo hiki kinatumia haradali ya Dijon. Furahia mavazi yako ya saladi ya mbegu!
Thamani ya Lishe ya Mbegu ya Mbegu na Mafuta ya Mbegu ya Mbegu
Sio tu mbegu za kunyonya protini kamili, lakini pia hujumuisha kila moja ya tisa asidi muhimu za amino, na kuifanya kuwa na kuongeza lishe bora kwa sahani yoyote. Vijiko moja tu ya mbegu ya chanjo ina 5 gramu ya protini, na kuifanya kuwa moja ya viwango vya juu vya protini za mimea. Mbegu za kunyonya pia ziko juu ya magnesiamu, fosforasi, potasiamu na zinki. Mbegu za kunyonya hutoa pia afya nzuri ya asidi muhimu ya mafuta ya Omega 3 & 6 pamoja na afya ya moyo na mishipa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 248 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |