Quiche hii ni rahisi sana inaonekana kama unafanya kitu kibaya kama unavyofanya. Hiyo ni kwa sababu mkojo hujitengeneza-mchanganyiko wa yai huwashawishi vyakula vya buckwheat ambavyo husababishwa kama kitu kimoja kinachooka na hugeuka kuwa ni ya juu zaidi-rahisi, gluten-free, ladha ya ladha. Jambo la trickiest ni kupata groats buckwheat katika nafasi ya kwanza. Angalia katika vituo vya chakula vya afya, maduka ya wachache, na co-ops na sehemu kubwa za vyakula. Jitihada za kuzipata ni za thamani kwa sababu unazitumia kuingiza sufuria ya pie na hiyo ni ukubwa. Hakuna utani.
Kutumikia quiche hii kama sehemu ya brunch kawaida na saladi ya matunda na labda baadhi ya bacon au sausage kando. Au, opt kwa chakula cha jioni rahisi na rahisi-unahitaji wote ni saladi ya kijani kwa ajili ya chakula kamili.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi (imegawanywa)
- 3/4 vyakula vyenye mikate ya buckwheat *
- Shallots 2 (au 1/2 vitunguu kidogo)
- 4 ounces mchicha (au nyingine ya kupikia wiki)
- 3 mazao makubwa
- 1 kikombe maziwa yote
- 1/2 kikombe cream nzito
- 1/2 kijiko chumvi
- 3/4 kikombe cha gruyere jibini (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Tumia kijiko cha 1 cha siagi ili kuvaa ndani ya sufuria ya pie ya 9-inch kwa ukarimu. Safu hii ya siagi ni nini buckwheat itashika, kwa umakini, kuwa na ukarimu na uwazi.
- Weka buckwheat kwenye sufuria iliyosafishwa. Shake na tilt sufuria hivyo groats buckwheat cover chini na pande ya sufuria katika safu hata. Tumia mikono yako kujaza nafasi yoyote wazi, ikiwa inahitajika. Weka sufuria iliyochombwa kwa buckwheat kando.
- Pamba, piga, na uchapishe shallots.
- Joto sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza kijiko kilichobaki cha siagi. Mara baada ya siagi ikayeyuka, ongeza shallots. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka shallots ni laini kuhusu dakika 3. Ongeza mchicha. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka majani ya mchicha kuharibiwa, kutolewa kioevu, na kioevu hicho kimeongezeka, karibu na dakika 5. Weka kando kuruhusu baridi kidogo.
- Piga mayai kwenye bakuli la kati. Whisk mayai mpaka wameunganishwa vizuri, bila bits ya yolk au masharti ya nyeupe. Ongeza maziwa, cream, na chumvi. Whisk kuchanganya.
- Kunyunyiza juu ya nusu ya jibini chini ya sufuria iliyochomwa na buckwheat. Ongeza mchicha juu ya jibini. Pua kwa upole katika mchanganyiko wa yai. Nyunyiza na jibini iliyobaki. Kupika mpaka mchanganyiko wa yai unajivunia na kuweka, karibu dakika 40.
- Hebu baridi angalau dakika 10 ili kuweka kabla ya kupakia. Kutumikia joto au joto la kawaida.
Tofauti
- Tumia aina yoyote ya jibini unayopenda! Cheddar, parmesan, jibini la mbuzi, fontina, gouda-wao ni uchaguzi wote mzuri. Kugumbled feta ni kitamu hasa hapa!
- Amesema, kama ungependa, jisikie huru kuacha jibini-quiche bado ni ladha!
- Ongeza vijiko 2 hadi 4 vilivyomwa mboga safi kama vile kitovu, bizari, au parsley kwa mchanganyiko wa yai.
- Tumia mboga tofauti. Kiasi sawa cha asparagusi iliyopikwa, mbaazi, maharagwe ya fava, au zucchini ni chaguzi zote nzuri.
- Ongeza 1/4 hadi 1/2 kikombe kilichopikwa bacon iliyopikwa kwa toleo la nyama.
- Kunyunyiza katika vitunguu 2 vyeusi vilivyokatwa pamoja na mchicha.
* Ikiwa huwezi kupata mbolea za buckwheat iliyosababishwa na mboga, husababishwa na sufuria kubwa katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati, kuchochea na kupiga mara kwa mara kama hugeuka kutoka rangi ya kijani hadi rangi nyeusi.